Gemüse muss lecker sein, geschmorte Wasserspinat und Peteh Bohnen heißt 'Cah Kangkung Peteh' auf Indonesisch, es schmeckt frisch, würzig und leicht süß. Sie ist ein Typisch hausgemachte Gerichte aus Java.
Man isst geschmorte Wasserspinat und Peteh Bohnen mit warmem Reis und mit beliebiger Beilage, z.B. Krupuk Chips, Tempeh Goreng oder Frikadellen.
Kochzutaten:
- 1 Bund (250gr) Wasserspinat
- 10 Stk. Peteh Bohnen
- 250 ml Wasser
- 3EL Öl
- 1 EL Kecap Manis (siehe Detail)
Gewürze:
- 4 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Rote Peperoni (vom Deckel befreien und entkernen)
- 1/2 TL Garnelenpaste
- 1 TL Fisch Öl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
Zubereitung:
- Wasserspinat schneiden und waschen.
- Schalotten, Peperoni und Knoblauchzehen klein schneiden, Peteh Bohnen halbieren, dann alle ins Öl braten bis sie weich sind.
- Garnelenpaste, Fisch Ol, Salz und Zucker dazu geben, schnell umrühren.
- Der Wasserspinat, Kecap Manis und Wasser dazu geben, bei niedrige Hitze schmoren, abdecken, ab und zu umrühren bis er weich sind.
Einkaufstips: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite. |
|
♡ ♡ ♡
Es wäre echt klasse, wenn du uns beim kochen unterstützen würdest
Um diesen Blog weiterhin zu halten, unterstützt dann "Indonesisch Kochen" mit einer kleinen Spende durch Steady.Mit einer Mitgliedschaft helft ihr uns, diesen Blog zu betreiben und auszubauen. Auch damit wir genügend Ideen für die nächsten Rezepte für dich und alle da draußen haben.
Vielen lieben Dank im Voraus. KLICKE HIER: UNTERSTÜTZER WERDEN
Kommentare
Kommentar veröffentlichen
Wir freuen uns über deine Rückmeldung