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Nasi Goreng Spesial

Nasi Goreng original


Nasi Goreng Spesial ist nasi goreng mit Eier, und nasi goreng (Ohne 'Spesial') ist nasi goreng ohne Eier. Das muss  man wissen wenn man Nasi Goreng in Indonesien beim Straßenimbiss kauft.

Nasi Goreng hat eine lange Geschichte in Indonesien. Früher würde Nasi Goreng aus Reis vom Vortag gemacht. Wegen der großen Armut, würde der Reis vom Vortag wieder aufgekocht anstatt es in den Müll zu werfen, seitdem wird es Nasi Goreng genannt.

Unser Nasi Goreng Rezept ist ein Original Rezept von dieser Geschichte mit den Eier und Kecap Manis als Variation, einfach zuzubereiten und hat einen leicht-würzige Geschmack.
Für Orginalrezept Nasi Goreng wie früher, das Rezept findet Ihr hier.




Rezept Nasi Goreng Indonesisch

Nasi Goreng Indonesisch


Nasi Goreng Original Rezept aus Indonesien mit den Eier und Kecap Manis als Variation, einfach zuzubereiten und hat einen leicht-würzige Geschmack. PT15M
Zutaten:
  • 2 Portion gekochter kalter Reis (Statt 'Reis von Gestern', Basmati Reis)
  • 4 Stk. Eier
  • 3 EL Speiseöl
Gewürze:
  • 3 Stk. Schalotten
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 Stk. Rote Peperoni (vom Deckel befreien und entkernen)
  • 1/2 cm Ingwer
  • 1 Stk. Tomate
  • 4 EL Kecap Manis (Siehe Einkaufliste)
  • 1,5 TL Salz
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Zubereitung:
  1. Eier salzen, rühren und ohne Öl braten (so wie man Pfannkuchen macht), dann in kleine lange Streifen schneiden.
  2. Ingwer klopfen.
  3. Schalotten, Peperoni und Knoblauch in einem Mörser zerstampfen und vermischen (oder mixen), zusammen mit Ingwer und Salz in 3 EL Speiseöl braten bis es gut riecht.
  4. Tomate in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
  5. Wenn die Tomaten weich sind, Reis und Eier dazu geben und umrühren.
  6. Kecap Manis dazu geben, regelmäßig rühren bis alles vermischt und gar ist. Ingwer herausnehmen.
  7. Nasi goreng warm serviert, Gurken, Krupuk (Chips) und Chili als Beilage. Selamat makan
Tipps: Man kann Nasi Goreng andere Zutaten dazu geben z.B Nasi Goreng Vegetarisch ( mit Pak Choi oder China Kohl) und Nasi Goreng Udang (mit Garnelen). Wenn man Nasi Goreng Vegetarisch macht, die Gemüse soll nur kurz braten, sie sollen noch knusprig und frisch sein, wenn es serviert werden. 






Und hier ist das Kochvideo für Nasi Goreng Indonesisch Rezept auf youtube:



Einkaufstips:
Alle Zutaten und Gewürze für den Nasi Goreng Spesial Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.


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Kommentare

  1. Enak sekali, terima kasih! :-) Mein Tipp für alle, die in der Schweiz leben und keinen Asia Shop um die Ecke haben: Für Kecap Manis kann man die "Soy Sauce Sweet" und für das Speiseöl "Geröstetes Erdnussöl" aus dem Coop verwenden. Viel Spass beim Kochen!

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    1. Terimakasih kembali... :)
      Eine sehr interessante Tipp. Im grunde, Kecap Manis ist auch eine karamel-artige Sojasoße.

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Sambal Oelek Selber Machen

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Was ist eigentlich Sambal Oelek?
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Wenn Ihr keinen Mörser habt, könnt Ihr trotzdem Sambal Olek machen; Mit Standmixer, auf minimum Geschwindigkeit und ganz kurz mixen.

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