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Nasi Goreng Spesial

Nasi Goreng original


Nasi Goreng Spesial ist nasi goreng mit Eier, und nasi goreng (Ohne 'Spesial') ist nasi goreng ohne Eier. Das muss man wissen, wenn man Nasi Goreng in Indonesien beim Straßenimbiss kauft.

Nasi Goreng hat eine lange Geschichte in Indonesien. Früher würde Nasi Goreng aus Reis vom Vortag gemacht. Wegen der großen Armut, würde der Reis vom Vortag wieder aufgekocht, anstatt es in den Müll zu werfen, seitdem wird es Nasi Goreng genannt.

Unser Nasi Goreng Rezept ist ein Originalrezept von dieser Geschichte mit den Eiern und Kecap Manis als Variation, einfach zuzubereiten und hat einen leicht-würzigen Geschmack.
Für Originalrezept Nasi Goreng wie früher, das Rezept findet Ihr hier.

Wenn es um Kecap Manis geht, dann empfehle ich indonesisches Kecap Manis, damit du einen originellen Geschmack wie Nasi Goreng in Indonesien bekommst. Kecap Manis ist eine süße Sojasauce. In Deutschland bekommen wir Kecap Manis der Marken ABC und Bango. Du kannst sie im Asialaden oder hier online kaufen.


Rezept Nasi Goreng Indonesisch

Nasi Goreng Indonesisch
Nasi Goreng Originalrezept aus Indonesien mit Eiern und Kecap Manis als Variation, einfach zuzubereiten und hat einen leicht-würzigen Geschmack.

Zutaten:
  • 2 Portion gekochter kalter Reis (Statt 'Reis von gestern', Basmati Reis)
  • 4 Eier
  • 3 EL Speiseöl
Gewürze:
  • 3 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Rote Peperoni (vom Deckel befreien und entkernen)
  • 1 daumengroß Ingwer
  • 1 große Tomate
  • 4 EL Kecap Manis
  • 1,5 TL Salz
Zubereitung:
  1. Eier salzen, rühren und ohne Öl braten (so wie man Pfannkuchen macht), dann in kleine lange Streifen schneiden. Stehen lassen.
  2. Ingwer fein hacken. Stehen lassen.
  3. Schalotten, Peperoni und Knoblauch in einem Mörser zerstoßen. Man kann sie auch fein schneiden bzw. in halbe Ringe schneiden, dann in 3 EL Speiseöl blondieren.
  4. Tomate in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
  5. Wenn die Tomate weich ist, Reis, Ingwer, Eier und Salz dazu geben und umrühren.
  6. Kecap Manis dazu geben, regelmäßig rühren bis alles vermischt und gar ist.
  7. Nasi goreng warm serviert. Nicht vergessen Gurkenscheibe, Krupuk (Chips) und Sambal Oelek als Beilage. Selamat makan
Tipps: Man kann Nasi Goreng andere Zutaten dazu geben z. B. Nasi Goreng vegetarisch ( mit Pak Choi oder China Kohl) und Nasi Goreng Udang (mit Garnelen). Wenn man Nasi Goreng Vegetarisch macht, die Gemüse soll nur kurz braten, sie sollen noch knusprig und frisch sein, wenn es serviert werden. 




Und hier ist das Kochvideo für Nasi Goreng Indonesisch Rezept auf youtube:



Einkaufstips:
Alle Zutaten und Gewürze für den Nasi Goreng Spesial Rezept sind im Asiamarkt in der Nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst, was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste.


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Kommentare

  1. Enak sekali, terima kasih! :-) Mein Tipp für alle, die in der Schweiz leben und keinen Asia Shop um die Ecke haben: Für Kecap Manis kann man die "Soy Sauce Sweet" und für das Speiseöl "Geröstetes Erdnussöl" aus dem Coop verwenden. Viel Spass beim Kochen!

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    1. Terimakasih kembali... :)
      Eine sehr interessante Tipp. Im grunde, Kecap Manis ist auch eine karamel-artige Sojasoße.

      Löschen

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