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Huhnfleisch Bällchen Suppe (Bakso Ayam)

Huhnfleisch Bällchen Suppe (Bakso Ayam)

[UPDATE] Wie formt man Bakso Fleischbällchen mit den Händen, habe ich ein Video gemacht, hier» Bakso Suppe ist eine sehr beliebige Suppe in Indonesien, es ist eine klare Suppe mit dem Fleischbällchen drin. Man kann Bakso Suppe überall auf jede Ecke kaufen, von ein supi-dupi luxus Restaurant bis zum Straßenimbiss neben dem Fluss.

Das Bakso Bällchen wird im generell aus Rindfleisch gemacht, ich mache das auch ab und zu, das Rezept für Bakso Rindfleisch findet Ihr hier.
Neben Original Bakso aus Rindfleisch, gibt es auch viele Bakso Varianten. Es gibt Bakso Ikan aus Fisch und Bakso Ayam (Fleischbällchen aus Hähnchen Fleisch).

Das Geheim um einem knackig und zärtlichen Bällchen zu bekommen ist, der Teig sollte etwa lange Rühren, Minimum für 15 Minuten.

Tapioca-Mehl oder Tapioka-Mehl könnt Ihr bei uns bestellen: http://www.asiashopsambal.de/de/mehl/108-tapiokamehl-windmill-hs-400g.html

Und wenn Ihr keine Lust oder Zeit habt, um Bakso selber zu machen, ist ja kein problem, bei uns gibt es viele verschiedene Balso Bällchen zum bestellen: http://www.asiashopsambal.de/de/10-bakso-fleischbaellchen

Zutaten für Fleischbällchen:
  • 500 gr Hähnchen- oder Hühnerbrustfilet 
  • 150 ml Kaltes Wasser
  • 100 gr Tapioca-Mehl

Gewürze für Fleischbällchen:
  • 2 Knoblauchzehen (zerdrücken)
  • 1/2 TL Pfeffer gemahlen
  • 1,5 TL Zucker 
  • 4 TL Salz
Gewürze und Zutaten für die Suppe:

  • 2 Liter Wasser
  • 3 Knoblauchzehen 
  • 3 Stange Lauchzwiebeln
  • 1/2 TL Pfeffer 
  • 1 TL Zucker 
  • 2 TL Salz 
  • 3 EL Öl
Zubereitung:
  1. 2 Liter Wasser zum kochen bringen.
  2. Alle Gewürze für Suppe mixen.
  3. Ins 3 EL Ol braten bis sie gut riecht und gleich in kochendes Wasser dazu geben, ca. 10 Minuten kochen lassen. 
Zubereitung für Fleischbällchen:
  1. Hähnchen- oder Hühnerbrustfilet in stücke ca. 3x3 cm zerkleinern, Fett und Sehnen entfernen und durch den Drehwolf (z.B von amazon: http://amzn.to/1BkcCnJwerbung) drehen.
  2. Dann zusammen mit allen Gewürze für Fleischbällchen, Wasser und Tapioca-Mehl für minimum 15 Minuten rühren.
  3. Mit einem nassen Eiscreme Löffel gleich große Mengen aus der Masse herausstechen und zu Kugeln rollen (oder als Bällchen mit einem nassen Cake-pop-schere von Amazon: http://amzn.to/1tUsUzBwerbung bilden), und bei niedrige Hitze in der kochende Suppe kochen.
  4. Wenn das Bakso-Bällchen schwimmt, weiter köcheln lassen für 10 Minuten, dann sind sie gar.
  5. Bakso Ayam Suppe mit Nudeln oder Reisnudeln servieren, Mit Rostzwiebeln und Sellerie bestreuen. Zusätzlich kann man Kecap Manis, Sambal Oelek und Ketchup in der Suppe dazu geben.

Huhnfleisch Bällchen Suppe (Bakso Ayam)

Huhnfleisch Bällchen Suppe (Bakso Ayam)

Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

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Kommentare

  1. wow..tolle Seite sagt Tom von ChaosKitchen51 by YOUTUBE.com

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Beliebte indonesische Rezepte der Woche:

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Unser Nasi Goreng Rezept ist ein Original Rezept von dieser Geschichte mit den Eier und Kecap Manis als Variation, einfach zuzubereiten und hat einen leicht-würzige Geschmack.
Für Orginalrezept Nasi Goreng wie früher, das Rezept findet Ihr hier.


Oder... Möchtet Ihr zuerst das Geschmack von Nasi Goreng kennen lernen und schnell fertig machen? wir haben auf unserem Shop eine fertige Gewürzmischung für Nasi Goreng: http://www.asiashopsambal.de/de/gewurzmischung/90-nasi-goreng-gewurzmischung-ahg-50g.html

Rezept Pekingsuppe vom China Restaurant

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Rendang, Ein Schmackhaftesten Gericht der Welt

Rendang ist eine Art von Gulasch, die Kombination von den versichiedenen frischen Gewürze und sehr lange kochprozess macht Rendang sehr intensiv und würzig. Schmackhaft...

Bei einer Online-Befragung 2011 von CNN, das Schmackhaftesten Gericht der Welt ist Rendang aus Padang, ein Gebiet auf Sumatra Insel.

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Die Zubereitung von Rendang ist sehr einfach , nur das Kochprozess dauert sehr lange, ca. 1 Stunden für 1 Kilo Fleisch.

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Sambal Oelek ist eine einfachste Sambal-Art in Indonesien, es gibt mehrere Sambal Variation oder Sambal Oelek alternativ, z.B.: Sambal Trassie ist ein Sambal Oelek mit Garnelen Paste, Sambal Kemangi ist Sambal Oelek mit Basilikum, Sambal Tomat ist Sambal Oelek mit Tomate, Sambal Bajak ist Sambal Oelek mit verschiede…

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Früher, wegen der großen Armut, würde der Reis vom Vortag wieder aufgekocht anstatt es in den Müll zu werfen, seitdem wird es Nasi Goreng in Indonesien genannt.

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Die Frage ist, was ist der unterschied zwischen 'Nasi Goreng' und 'Bami Goreng'?
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Durcheinander? Ziemlich einfach zu merken; Nasi ist Reis, sie haben 2 dieselben Buchstaben, ein S und ein I.
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Es ist ein Restessen, aber zu schad…

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