Ich heiße Haris Schildhauer, bin in Indonesien geboren und lebe seit 2005 in Deutschland. Auf Java haben meine Schwester und ich ein Restaurant geführt. Seitdem ich in Deutschland bin, führt meine Schwester das Restaurant mit ihrem Mann weiter. Und ich wurde aufgrund meiner Leidenschaft für Delikatessen aus der indonesischen Küche ein Foodblogger. Außerdem schrieb ich das Kochbuch "Gemüse - Exotisch Kochen".
Ich möchte gerne sehen, wenn meine Mutter kocht, manchmal habe ich ihn geholfen... Den Reis rühren, Chili entkernen, oder Kokosnuss Schälen....
Wir essen drei Hauptgerichte mit Reis am Tag. Morgens kocht meine Mutter für Frühstück, Mittag und Abendessen. Typisch indonesische Familie...
Ab 2005 bin in Deutschland gelandet, bis jetzt wohne ich noch immer in Nordfriesland und wie immer koche ich noch (Obwohl nur an meinen freien Tagen). Thomas isst auch gerne die Gerichte, die ich gekocht habe.
Wir wohnen in einem kleinen Dorf, dort gibt es keinen Asia Shops. Wir müssen nach Hamburg oder Flensburg fahren, um asiatische Lebensmittel zu kaufen. Ein mal im Monat fahren wir nach Hamburg zu Asia Markt.
Indonesischkochen.com ist Haris und Thomas. Haris ist der Koch, macht Fotos und schreibt die Rezepte und Thomas ist Geschmack Gutachter dieses Blog.
Kommentare
Da wir eine Zeit lang in Jakarta lebten, ist es wie eine kleine Zeitreise wenn wir indonesisch kochen. Die Rezepte sind sehr gut beschrieben und bis lang konnte ich
alle Zutaten ohne großen Aufwand in Deutschland einkaufen. Bitte macht weiter so.
Terima kasih rahmat
Sabine
Ich suche ewig nach einem Rezept mit eiern, ziemlich scharf in kokossoße und raspeln und scharfen tempeh, nicht zu vergessen die peteh bzw petai bohnen, deren verwendung.
Wäre echt seeeehr dankbar, haben auch das glück an der niederländischen grenze zu wohnen und alles zu bekommen:)
Alles gute noch
Lg:)
Btw, saya roaming mas, ga mudheng blas bahasa Jerman hiks :(
Untunglah ada google translate.. Blognya asik mas dan koleksi resepnya bikin ngiler semuaa. Keep it up ^^
Auch schöne grüße für die indonesische Freundin....
Thank for visit, anyway...
Tapi pas liat isi blog jadi kangen masakan ibu di Surabaya. Hehe
Bist du gerade angekommen? Dann Herzlich willkommen in Deutschland. Kalt oder...? Ja komm doch zu uns, sag deinen Gasteltern ich koche für Euch.
Jaga diri baik-baik ya....
Wissen Sie auch schon? Wir können auch Chayote (labu Siam) und junge Papaya durch Kohlrabi ersetzen. Wir machen sogenannte Nachhaltigkeit Kochen, an dem wir lieber Lokale Produkte konsumieren, oder?
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