Im Zusammenarbeit mit Volkshochschulen in Nordfriesland befindet sich hier meine indonesischen Kochkurse. Es werden 4 verschiedenen Themen in diesem und nächstem Jahr angeboten.
Dies sind die aktuellen Termine meiner Kochkurse an der VHS Husum, Flensburg und Leck.
VHS Leck: https://www.vhs-sh.net/kursuebersicht
REISTAFEL – ein Festmahl aus Indonesien
Reistafel ist ein Festmahl aus der indonesischen Küche, es werden Reis als Hauptgericht und mit vielen verschiedenen Beilagen gleichzeitig serviert. In Indonesien nennt man das als Nasi Tumpeng.
Der Reis wird in der Mitte einer großen Schale platziert. Um ihn herum werden viele verschiedene Beilage aufgetragen, meist variiert mit Nudeln, Fleisch, Fisch, Gemüse und Salaten. Dieses Festessen wird traditionell mit den Fingern gegessen. Die Gäste bedienen sich selbst mit Reis auf einem Bananenblatt und kostet ein wenig von allen Beilagen.
Indonesische Küche: Asiatisch Vegan
Asiatisch vegan ist sehr abwechslungsreich. Ausgehend von Gemüse aus dem Wok, Eintopf, süß-sauer, frittiertes vegan bis hin zum süßen Nachtisch. Außerdem kochen wir mit asiatischen Gewürzen, die in Deutschland als homöopathische Mittel bekannt sind.
Der Zweck des Kochkurses ist der Fleischkonsum im Alltag zu reduzieren. Wenn vegan sehr lecker ist, werden wir das gerne wieder haben.
Streetfood aus Bali
Indonesisch Streetfood ist vielfältig. Einige sind herzhaft, süß oder frisch.
In diesem Abendkurs bereiten wir gemeinsam der Vielfalt der Gar- bzw. Straßenküchen aus Indonesien zu. Von Nasi Goreng, über Satéspieße vom Grill bis hin zu Gado-Gado gibt es hier quasi alles.
Wir werden auch verschiedene Fingerfoods als Snacks genießen, und während des Essens gibt es Limonade aus exotischen Früchten und Kokoswasser. Zum Schluss gibt es ein süßes exotisches Dessert aus Kokos.
Schnelles Feierabendkochen - Asiatische Küche
Die asiatische Küche setzt auf viel Gemüse, Meeresfrüchte, mageres Fleisch und tolle Aromen statt Fett. Nicht nur schnell, sondern köstlich und gesund. Wir kochen köstliche asiatische Küche... So leicht, so schnell, so lecker!
Anmeldung: Zum Kochkurs werdet Ihr Euch direkt über VHS anmelden.
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