Kochkurs Indonesisch

Es geht wieder los!
Ich habe Euch vermisst! Und ich möchte mich bei Euch bedanken, für Eure Geduld und Euer Verständnis.
Nach der coronabedingten Auszeit starte auch ich bzw. unsere Kurse wieder. Ich Versuche mein Bestes alle vom Gesetzgeber auferlegten Vorgaben zu erfüllen, um jedem der Kochkurs sicher zu ermöglichen. Bitte haltet Euch ebenfalls an die Regeln. 

Im Zusammenarbeit mit Kochschule Jessens und Volkshochschulen in Schleswig-Holstein, befindet sich hier meine indonesischen Kochkurse. Es werden 4 verschiedenen Themen in diesem und nächstem Jahr angeboten:

REISTAFEL - ein Festmahl aus Indonesien


Kochkurs Indonesische Küche: REISTAFEL

Reistafel ist ein Festmahl aus der indonesischen Küche, es werden Reis als Hauptgericht und mit vielen verschiedenen Beilagen gleichzeitig serviert. In Indonesien nennt man das als Nasi Tumpeng.

Der Reis wird in der Mitte einer großen Schale platziert. Um ihn herum werden viele verschiedene Beilage aufgetragen, meist variiert mit Nudeln, Fleisch, Fisch, Gemüse und Salaten. Dieses Festessen wird traditionell mit den Fingern gegessen. Die Gäste bedienen sich selbst mit Reis auf einem Bananenblatt und kostet ein wenig von allen Beilagen.

Ort: Jessens Kochschule, An der B 5 (Husumer Straße 28b), 25821 Breklum
Datum: 10.11.2020, Uhrzeit: 18:00 - 22:00
Anmeldung: https://pretix.eu/jessen-norma/kochschule/92037/

Ort: Volkshochschule Husum, Schobüller Straße 38 - 40, 25813 Husum
Datum:  03.11.2020 Uhrzeit: ab 17:00
Anmeldung: Tel.: 04841 83590

Ort: Volkshochschule Leck, Am Süderholz 13D, 25917 Leck
Datum: 10.12.2020 und 21.01.2021 Uhrzeit: ab 18:30
Anmeldung: Tel.: 04662 45 39

Indonesische Küche: Asiatisch Vegetarisch


Kochkurs Indonesische Küche: Asiatisch Vegan

Asiatisch vegan ist sehr abwechslungsreich. Ausgehend von Gemüse aus dem Wok, Eintopf, süß-sauer, frittiertes vegan bis hin zum süßen Nachtisch. Außerdem kochen wir mit asiatischen Gewürzen, die in Deutschland als homöopathische Mittel bekannt sind.

Der Zweck des Kochkurses ist der Fleischkonsum im Alltag zu reduzieren. Wenn vegan sehr lecker ist, werden wir das gerne wieder haben.


Ort: Volkshochschule Flensburg, Schulze-Delitzsch-Str. 2, 24943 Flensburg
Datum:  Uhrzeit: 18:30 - 21:30
Anmeldung: Tel. 0461 85-5000 

Ort: Volkshochschule Husum, Schobüller Straße 38 - 40, 25813 Husum
Datum: 29.01.2021 und 27.04.2021 Uhrzeit: ab 18:00
Anmeldung: Tel.: 04841 83590

Ort: Volkshochschule Leck, Am Süderholz 13D, 25917 Leck
Datum: 17.09.2020 und 18.02.2021 Uhrzeit: ab 18:30
Anmeldung: Tel.: 04662 45 39

Street Food aus Bali 


Kochkurs Indonesisch Street Food

Indonesisch Street Food ist vielfältig. Einige sind herzhaft, süß oder frisch.
In diesem Abendkurs bereiten wir gemeinsam der Vielfalt der Gar- bzw. Straßenküchen aus Indonesien zu. Von Nasi Goreng, über Satéspieße vom Grill bis hin zu Gado-Gado gibt es hier quasi alles.

Wir werden auch verschiedene Fingerfoods als Snacks genießen, und während des Essens gibt es Limonade aus exotischen Früchten und Kokoswasser. Zum Schluss gibt es ein süßes exotisches Dessert aus Kokos.

Ort: Jessens Kochschule, An der B 5 (Husumer Straße 28b), 25821 Breklum
Datum: 15.09.2020, Uhrzeit: 18:00 - 22:00
Anmeldung: https://pretix.eu/jessen-norma/kochschule/92036/

Ort: Volkshochschule Flensburg, Schulze-Delitzsch-Str. 2, 24943 Flensburg
Datum: -  Uhrzeit: 18:30 - 21:30
Anmeldung: Tel. 0461 85-5000

Ort: Volkshochschule Husum, Schobüller Straße 38 - 40, 25813 Husum
Datum: 24.11.2020 und 16.03.2021 Uhrzeit: ab 18:00
Anmeldung: Tel.: 04841 83590

Ort: Volkshochschule Leck, am Süderholz 13D, 25917 Leck
Datum: 26.11.2020 und 18.03.2021 Uhrzeit: ab 18:30
Anmeldung: Tel.: 04662 45 39

Sushi-Abend mit Haris

Heute werden die Teilnehmer einen leckeren Sushi-Abend mit Haris verbringen.
Der Kursleiter, Haris Schildhauer, ist in Indonesien geboren, lebt seit einigen Jahren in Deutschland und ist Foodblogger.
Gestartet wird mit einer Suppe und dann werden u.a. vegetarisches Sushi und Sushi mit gekochtem oder geräuchertem Fisch zubereitet. Gemeinsam werden die Leckereien dann in geselliger Runde gegessen. Sollten Reste bleiben, dürfen diese gerne in mitgebrachten Dosen mit nach Hause genommen werden.

Die Kursgebühr ist inkl. aller Lebensmittel, Getränke während der Veranstaltung und Rezepte für zu Hause.

Ort: Jessens Kochschule, An der B 5 (Husumer Straße 28b), 25821 Breklum
Datum: 19.11.2020, Uhrzeit: 18:00 - 22:00
Anmeldung: https://pretix.eu/jessen-norma/kochschule/92038/

Schnelles Feierabendkochen - Asiatische Küche


Die asiatische Küche setzt auf viel Gemüse, Meeresfrüchte, mageres Fleisch und tolle Aromen statt Fett. Nicht nur schnell, sondern köstlich und gesund. Wir kochen köstliche asiatische Küche... So leicht, so schnell, so lecker!

Ort: Volkshochschule Flensburg, Schulze-Delitzsch-Str. 2, 24943 Flensburg
Datum: 05.05.2020 Uhrzeit: 18:30 - 21:30
Anmeldung: Tel. 0461 85-5000

Anmeldung: Zum Kochkurs werdet Ihr Euch direkt über die Jessens Kochschule oder VHS anmelden.

Asiatisch kochen –von Streetfood, süß und exotisch bis hin zu Hausmannskost aus Asien


In diesem Kochkurs werden Sie berühmte Gerichte aus Asien wie Sushi,
Frühlingsrollen, Wok-Gemüse, Nasi-Goreng und Bami Goreng kennenlernen.
Darüber hinaus zeigt der Kursleiter auch wie einfach asiatische Hausmannskost wie Curry, verschiedene Eintopfgerichte, Gemüse mit asiatischen Gewürzen und frittierte Speisen zubereitet werden können.

Ort: Ortskulturring ABSSV, Grundschule Bredstedt-Breklum-Bordelum, Kirchenstraße 20, 25821 Breklum.
3 x 3 Std. 
Termine: -----
Anmeldung: Tel.04671 601070
E-Mail: okr-breklum@web.de

Ort: Ortskulturring Hattstedt, in der Schulküche.
3 x 3 Std. 
Termine: Do., 01.10., 05.11., und 03.12.2020, 18.00 – 21.00 Uhr, jeweils
donnerstags (einmal im Monat)
Anmeldung: Tel.04671 601070
E-Mail: okr-breklum@web.de

Anmeldung: Zum Kochkurs werdet Ihr Euch direkt über Ortskulturring anmelden.

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