Pikante Leber mit würzigen Gewürzen aus Chilis, Tomaten, Ingwer und noch mehr anderen exotischen Gewürzen. All dies wird als Beilage zum Reis serviert. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Ein Streetfood aus Indonesien; Balado Hati als Beilage für Nasi Campur. Als du beim Urlaub in Indonesien bist, findest überall Garküchen an der Straße namens Warung Padang oder Rumah Makan Padang . Sie verkaufen Reis mit verschiedenen Beilagen. Diese Beilagen werden in einer Kuchenvitrine davor ausgestellt. Wenn du eine Beilage zu deinem Reis wünschst, musst du mit deinem Finger auf die gewünschte Beilage zeigst und der Verkäufer wird sie für dich besorgen. Das ist der Ursprung der Touchscreen-Technologie, die wir heute in mehreren internationalen Imbissketten kennen ;) Eine der Beilagen im Warung Padang ist Balado Hati. Jetzt werden wir es zubereiten. Balado Hati ist eine würzige gebratene Leber, gewürzt mit Tomaten und Chilis. Um den Geschmack zu bereichern, gibt es zusätzlich Ingwer, Schalott