Bakmi Goreng Vegetarisch

Würziges Bakmi Goreng ganz ohne Fleisch oder Fischprodukte. In Indonesien isst man Bakmi Goreng als Abendessen und sie werden überall verkauft von Supi-dupi Restaurant, Imbiss bis zum bewegte Strassen Stände. Sehr beliebte Delikatesse.

Als Beilage nimmt man Cayennepfeffer (kleines und sehr scharfes Chili), Acar (Sauer Gurken) und nennt man Bakmi Goreng Spesial wenn man gebratene Ei dazu gibt.

Unser Bakmi Goreng Rezept ist Grundrezept ohne Variation und mild (tidak pedas), genüg für 2 Personen. 

Tofu Gelbe Soße

Vegan muss lecker sein, Tofu Gelbe Soße oder heißt es Tahu Kuah Kuning auf Indonesisch hat frisch herzhaften Geschmack. Eine Mischung aus weichen Tofu und Auberginen mit Gewürzen und Kokosnussmilch. Typisch Hausgemachte Gerichte aus Java.

Also, ich habe 2 Stück Peperoni genommen und Thomas hat gesagt es war zu scharf, für mich war aber Optimal.

Rempah (Kokosnuss Frikadellen)

Wo die Kokosnussbäume wachsen überall, natürlich gibt es Kokosnuss Frikadellen in Indonesien oder nennt man es Rempah. Sie werden als Beilage für Nasi Kuning (gelber Reis) oder Reistafel serviert.

Rempah schmeckt sehr intensiv und würzig.

Im Originalrezept verwendet man Kokosnussmilch nicht, aber hier müssen wir das dazu geben, warum?
Wüsstet Ihr, dass das Kokosraspeln, die nach Deutschland gesendet wird, ist eigentlich Reste? Sie werden gepresst, um Kokosmilch zu machen, dann getrocknet werden. Dafür müssen wir das Kokosmilch und Kokosraspeln mischen, so dass die Kokosraspeln das kokosnussmilch aufnehmen. Ohne das, schmeckt es nicht.

Bihun Goreng Vegetarisch

Bihun ist Glasnudeln und Mie oder Bakmi ist Eiernudeln. Bihun Goreng bedeutet gebratene Glasnudeln. 

Dies mal kochen wir Bihun mit Pak Choi, einfach und schnell zuzubereiten. Hier ist Original Rezept Bihun Goreng aus Indonesien ohne variationen. Als beilage nimmt man Chilischotte, Gurken und gekochte Eier. 

Semur Ayam (Geschmortes Hähnchen)

Semur Ayam oder geschmortes Hähnchen schmeckt sehr intensiv und hat einen starken Geschmack der Würzmischung, ein typischer Genuss von der javanischen Semur.

In Java, verwendet man ein ganzes Huhn komplett mit allen Knochen, Haut, Hühnerkopf und Hühnerfüße um Semur zu kochen, aber hier verwenden wir nur das Hähnchen Schnitzel.

Welcher schmeckt besser? Original ist Köstlicher! Die Hühnerfüße sind soooo.. lecker!

Tumis Pak Choi (Pak Choi in Sojasoße)

Frisch würziges Pak Choi mit Sojasoße (Ketjap Manis), genannt als 'Tumis Sawi Hijau' in Indonesien.

Im Original-Rezept von Tumis Pak Choi wird viiiiele rote Chili verwendet anstatt Rote Paprika. Also für diejenigen, die es scharf mögen, füge einfach viiiiiiiele rote Chili dazu :))

Also ich nehme Bouillon Gemüse von Knorr, ist es keine Werbung aber es enthalt keine 'komische-Zutaten-Name' in der Packung.