Kue Talam Coklat (Reis Pudding mit Kakao)

Kue Talam ist eine traditionelle Kuchen aus Indonesien, sie ist eine Art Puddingkuchen wo man im Morgen-Markt kaufen kann.

Sie ist weich, süß und hat immer 2 Schicht. Eine Schicht ist süß, und die andere Schicht ist entweder salzig oder herzhaft.
Es gibt viele verschiedene Kue Talam, dies mal machen wir Talam Coklat, eine Reispudding mit kakao. Die Zubereitung ist ganz easy, einmal umrühren und fertig!

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Zutaten A (glatt rühren):

• 100 gr Reismehl
• 25 gr Tapioka Mehl
• 15 gr Kakao
• 400 ml Kokosmilch
• 100 gr Zucker
• 1/2 TL Salz

Zutaten B (glatt rühren):

• 25 gr Reismehl
• 10 gr Tapioka Mehl
• 150 ml Kokosmilch
• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1. Zutaten A in einer Kuchenform zu einem 3/4 füllen und dann dampfen.
2. Nach 10 Minuten dampfen, oder wenn die Masse fest geworden ist, dann Zutaten B darauf füllen, noch mal dampfen für ca. 10 Minuten.
3. Abkühlen lassen, vom Kuchenform herausnehmen und servieren.

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