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Pallu Camba, Hühnerfleisch und Kartoffeln in Sojasoße

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Herzhaft und eher süß, ein Gericht aus Hühnerfleisch und Kartoffeln, das mit Sojasauce gekocht wird. Das ist ein Pallu Camba, eine Spezialität aus Makassar, einer Stadt auf der Insel Sulawesi.

Pallu Camba ist sehr einfach zu machen. Man muss nur die Zutaten schneiden, schmoren, und schon ganz schnell wird es ein köstliches und würziges Gericht. als Beilage zu Reis.
Rezept Pallu Camba aus Indonesien



Rezept Pallu Camba Indonesisch kochen, ein Spezialität aus Makassar.

Zutaten:
1 kg Hähnchenfleisch4 Kartoffeln600 ml Wasser3 EL Öl1 TL StärkeGewürze:
5 Schalotten4 Knoblauchzehen2 Lorbeerblätter5 EL Kecap Manis2 EL Tamarinde-Creme1/2 TL Pfeffer gemahlen1/2 TL Muskatnuss gemahlen1 TL SalzZubereitung:
Fleisch in Mundgerechte Stücke schneiden, Kartoffeln schalen und in Stücke schneiden, stehen lassen.Schalotten in ringe schneiden, Knoblauchzehen fein hacken, ins Öl glasig anbraten.Fleischstücke dazugeben, umrühren und anbraten bis sie weiß geworden sind, dann Wasser und Kartoffeln dazugeben.Alle …

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