Tempeh ist eine fermentierte Sojabohne, das ist eine vegane Proteinquelle. In Indonesien, wo das Tempeh erfunden hat, isst man kein rohes Tempeh, das schmeckt einfach nicht. Tempeh muss zuerst entweder gebraten, frittiert, oder gedampft werden, mit Gewürze oder nur mit Salz, dann schmeckt Tempeh herzhaft. Diesmal kombinieren wir Tempeh mit Salat, Indonesien trifft Deutschland. Für den Salat nehme ich Kopfsalat, Mais und Tomaten, und Thousand Island als Salatdressing. Das Tempeh zuerst frittiert und gewürzt werden. Unser Tempeh Salat schmeckt ehrlich lecker, frisch und herzhaft.