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Gefülltes Tofu mit Fleisch (Bakso Tofu)

Gefülltes Tofu mit Fleisch indonesisch kochen

Bakso Tahu ist ein gebackenes Tofu das wird mit Hackfleisch-masse gefüllt. Das ist eine Variation von

Bakso Bällchen Suppe

.

Bakso Tofu schmeckt herzhaft, jeder bissen ist ein Geschmackserlebnis.

Gefülltes Tofu entweder mit der Bakso Suppe zusammen mit Bakso Bällchen servieren, oder mit Ketchup, Kecap Manis und/oder Erdnuss-soße dippen, Chillis muss auch dabei sein.

Um Bakso Tofu zu machen, brauchen wir fertig gebackener Tofu aus Asiamarkt, man findet sie im Kühlregal.



Zutaten:
  • 1 Packung (250 gr) fertig gebackenes Tofu, kaufen bei Asia Shop Sambal hier
  • 150 gr Tapioka Mehl, kaufen bei Asia Shop Sambal hier
  • 150 gr Hähnchenbrustfilet
  • 1 Ei
  • 50 ml Wasser
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1/2 EL Rostzwiebeln, kaufen bei Asia Shop Sambal hier

Gewürze:
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Pfeffer gemahlen

Zubereitung für die Füllung:
  1. Hähnchen- oder Hühnerbrustfilet in stücke zerkleinern, Fett und Sehnen entfernen und zusammen mit den Knoblauchzehe, Rostzwiebeln und Lauchzwiebel durch den Drehwolf drehen, z.B Drehwolf von amazon: http://amzn.to/1BkcCnJwerbung
  2. Zusammen mit allen Gewürze, Wasser, Ei und Tapioca-Mehl mithilfe einem Kochlöffel rühren bis sie eine glatte Masse Bilden. Schmecken ob genug Salz ist.

Tofu Füllen:
  1. Mit den Finger, ein Loch ins gebackenes Tofu machen, 1 TL Masse hin füllen. Wiederhole bis alle fertig sind.
  2. Gefülltes Tofu dampfen für 30 Minuten.

Servieren:
Gefülltes Tofu entweder mit der Bakso Suppe servieren, oder mit Ketchup, Kecap Manis und/oder Erdnuss-soße dippen.

Fertig gebackener Tofu aus Asiamarkt.

Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

Tapioca-Mehl oder Tapioka-Mehl kann man nur im Asiamarkt kaufen.

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Sambal Oelek Selber Machen

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Was ist eigentlich Sambal Oelek?
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Sambal Oelek ist 5 tage oder bis eine Woche im Kühlschrank haltbar, und bis zum mehrere Monaten in der Gefriertruhe.

Wenn Ihr keinen Mörser habt, könnt Ihr trotzdem Sambal Olek machen; Mit Standmixer, auf minimum Geschwindigkeit und ganz kurz mixen.

Sambal Oelek ist eine einfachste Sambal-Art in Indonesien, es gibt mehrere Sambal Variation oder Sambal Oelek alternativ, z.B.: Sambal Trassie ist ein Sambal Oelek mit Garnelen Paste, Sambal Kemangi ist Sambal Oelek mit Basilikum, Sambal Tomat ist Sambal Oelek mit Tomate, Sambal Bajak ist Sambal Oelek mit verschiede…

Nasi Goreng Spesial

Nasi Goreng Spesial ist nasi goreng mit Eier, und nasi goreng (Ohne 'Spesial') ist nasi goreng ohne Eier. Das muss  man wissen wenn man Nasi Goreng in Indonesien beim Straßenimbiss kauft.

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Unser Nasi Goreng Rezept ist ein Original Rezept von dieser Geschichte mit den Eier und Kecap Manis als Variation, einfach zuzubereiten und hat einen leicht-würzige Geschmack.
Für Orginalrezept Nasi Goreng wie früher, das Rezept findet Ihr hier.

Rezept Pekingsuppe vom China Restaurant

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Mie Ayam, indonesische Nudeln mit Hähnchen

Mie Ayam, eine indonesische Nudeln mit Hähnchen, jedermanns Lieblingsessen... von kleinen Kindern bis zu Erwachsenen, alle mögen. Mie Ayam sind überall in Indonesien - an Straßenständen (Warung), in Restaurants und bei Straßenhändlern (Pedagang Kaki Lima) - leicht zu finden.

Lassen wir uns ein berühmtes Street Food aus Indonesien nach Hause bringen...

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Neben dem Hähnchen gibt es Gemüse, das mit ihm serviert werden muss, Pak-Choi. Es muss zuerst blanchiert werden. Aber weil ich Pak Choi nicht habe, dann ersetze ich es mit Chinakohl... auch lecker.

Nasi Goreng Sederhana (Originalrezept aus Indonesien)

Früher, wegen der großen Armut, würde der Reis vom Vortag wieder aufgekocht anstatt es in den Müll zu werfen, seitdem wird es Nasi Goreng in Indonesien genannt.

Also, Nasi bedeutet Reis, und Goreng ist gebraten.
Die Frage ist, was ist der unterschied zwischen 'Nasi Goreng' und 'Bami Goreng'?
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Durcheinander? Ziemlich einfach zu merken; Nasi ist Reis, sie haben 2 dieselben Buchstaben, ein S und ein I.
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Nasi Goreng Originalrezept aus Indonesien, wie macht man früher?
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