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Gefülltes Tofu mit Fleisch (Bakso Tofu)

Gefülltes Tofu mit Fleisch indonesisch kochen

Bakso Tahu ist ein gebackenes Tofu das wird mit Hackfleisch-masse gefüllt. Das ist eine Variation von

Bakso Bällchen Suppe

.

Bakso Tofu schmeckt herzhaft, jeder bissen ist ein Geschmackserlebnis.

Gefülltes Tofu entweder mit der Bakso Suppe zusammen mit Bakso Bällchen servieren, oder mit Ketchup, Kecap Manis und/oder Erdnuss-soße dippen, Chillis muss auch dabei sein.

Um Bakso Tofu zu machen, brauchen wir fertig gebackener Tofu aus Asiamarkt, man findet sie im Kühlregal.



Zutaten:
  • 1 Packung (250 gr) fertig gebackenes Tofu
  • 150 gr Tapioka Mehl
  • 150 gr Hähnchenbrustfilet
  • 1 Ei
  • 50 ml Wasser
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1/2 EL Rostzwiebeln

Gewürze:
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Pfeffer gemahlen

Zubereitung für die Füllung:
  1. Hähnchen- oder Hühnerbrustfilet in stücke zerkleinern, Fett und Sehnen entfernen und zusammen mit den Knoblauchzehe, Rostzwiebeln und Lauchzwiebel durch den Drehwolf drehen, z.B Drehwolf von amazon: http://amzn.to/1BkcCnJwerbung
  2. Zusammen mit allen Gewürze, Wasser, Ei und Tapioca-Mehl mithilfe einem Kochlöffel rühren bis sie eine glatte Masse Bilden. Schmecken ob genug Salz ist.

Tofu Füllen:
  1. Mit den Finger, ein Loch ins gebackenes Tofu machen, 1 TL Masse hin füllen. Wiederhole bis alle fertig sind.
  2. Gefülltes Tofu dampfen für 30 Minuten.

Servieren:
Gefülltes Tofu entweder mit der Bakso Suppe servieren, oder mit Ketchup, Kecap Manis und/oder Erdnuss-soße dippen.

Fertig gebackener Tofu aus Asiamarkt.

Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste.

Tapioca-Mehl oder Tapioka-Mehl kann man nur im Asiamarkt kaufen.

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