Sayur Kohlrabi

Heimische Gemüse auf Indonesische Art gekocht, Sayur Kohlrabi. Genauso wie den anderen Sayur-arten, schmeckt Sayur Kohlrabi würzig, und köstlich von Kokosmilch.

Unser Sayur Kohlrabi Rezept stammt aus bekanntem Lontong Sayur Rezept wo man Stachelgurke statt Kohlrabi als Gemüse nimmt, aber irgendwie die beiden Gemüse, nach gekocht werden, haben ähnliche Geschmack und Texture, so nehmen wir lieber die Heimische Gemüse.

Tintenfischringe süß sauer

Tintenfisch in süß saure Soße oder heißt es Cumi Asam Manis auf Indonesisch schmeckt - natürlich - süß-sauerlich, eine perfekte Kombination zwischen süß von Kecap Manis und frisch-sauerliches Geschmack von Zitronengrass und Tomaten.

Honig Grillgewürz (Bumbu Bakar Madu)

Unser Honig Grill Gewürzmischung stammt aus Indonesien's beliebtes Rezept für Ayam Bakar Madu (gegrillte Hähnchen mit Honig) mit ein bisschen Improvisation.

Im Originalrezept, sollte das Fleisch zuerst mit Gewürze gekocht werden, aber überspringen wir diesen Schritt, stattdessen legen wir das marinierten Fleisch für mehrere Stunden in den Kühlschrank ein.

Diese Honig Gewürzmischung für grillen ist genug für ca. 6 stuck Fleisch, egal ob Geflügelfleisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch.

Sambal Kecap (Scharfe Sojasoße Dip)

Sambal Kecap ist eine scharfe würzige Sojasoße, die wird als Dip für Fisch-, Gemüse- und Fleischgrillen gegessen, aber auch für Soto Ayam (gelbe Hähnchensuppe) als scharfe Beilage serviert werden.

Es ist sehr einfach zuzubereiten; nur einmal umrühren und fertig... Aber schmeckt es würzig, scharf und lecker.

Cassave Kuchen

Knusprig außen, saftig und zart innen... Cassave Kuchen oder heißt es Wingko Singkong auf Indonesisch ist einen Kuchen-Klassiker in Indonesien, ganz genau auf Insel Java.

Es ist eine exotische Mischung von Cassave, Kokosnuss und Kokosnussmilch. Na ja, in Indonesien ist es eigentlich eine günstige Version von Wingko Kuchen wo das Rezept habe ich hier geschrieben, aber das Geschmack ist einfach anders, kann man sie nicht vergleichen, obwohl die beiden Wingko heißen.

Orak-arik Spargel

Spargel auf Indonesisch kochen, Oral-arik Spargel ist eine perfekte Kombination von Spargel und Eier, mit Zwiebeln und Gemüsebrühe als Soße.