Orak-arik Spargel

Spargel auf Indonesisch kochen, Oral-arik Spargel ist eine perfekte Kombination von Spargel und Eier, mit Zwiebeln und Gemüsebrühe als Soße.



Zutaten:

• 500 gr Grüner Spargel
• 2 Eier
• 250 ml Wasser
• 3 EL Margarin

Gewürze:

• 1 Zwiebel
• 1 EL Honig
• 1 Gemüsebrühe
• 5 Schnittlauch
• Salz

Zubereitung:

1. Spargel waschen, putzen und schalen, in ca. 3 cm schneiden.
2. Eier als Rührei machen.
3. Schnittlauch schneiden.
4. Zwiebel fein schneiden, in 3 EL Margarin braten bis sie weich sind, dann alle Zutaten und Gewürze auf einmal dazu geben, schmoren bis der Spargel gar sind, salzen.
5. Orak-arik Spargel warm servieren, mit Reis oder gekochte Kartoffeln.

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