STMJ Drink (Würziges Milch)

STMJ ist eine Abkürzung für Susu Telor Madu Jahe, es ist eine Mischung aus Milch, Eigelb, Honig und Ingwer.
STMJ ist ein sehr beliebtes Getränk in Indonesien. Man kann es an jeder Ecke finden, wird von Zeltbuden (Pedagang Kaki Lima) verkauft.

Man trink STMJ in den kühlen Abends, um der Körper warm zu halten, und als schnelles Protein-Kick.

Chinakohl mit Peteh Bohnen Gemüsepfanne (Tumis Kecap)

Peteh Bohnen hat leicht scharf exotischen Geschmack mit einem sehr spezifischen Aroma.
Sie enthält eine schwefelhaltige Aminosäure, auch zur Behandlung von Lebererkrankungen, gegen Würmer, hohen Blutdruck und Diabetes verwenden.

Aber... von seiner spezifischen Geschmack und Aroma, nicht jeder mag Peteh Bohnen, genauso wie Durian (stinke Frucht), Du liebst es - oder Du hasst es.

In diesem Rezept kombinieren wir Peteh Bohnen und Chinakohl als Gemüsepfanne mit dem Kecap Manis (Sojasoße), oder heißt es Tumis.   
 

Brot Schnitzel (Roti Goreng)

Was machen Indonesier wenn sie ein Brot, Käse, Milch und Wurst haben? Ganz einfach, sie mischen alle zusammen und braten :)

Das ist ein neues Gericht in Indonesien, sehr Trendig und Modern. Überall möchtet man ein Roti Goreng (Brot Schnitzel) probieren.

Wie schmeckt es? Na ja... Als alternativ um Brot zuzubereiten, geht es.
Also... hier ist eine neue kreative Küche aus Indonesien, muss es unbedingt probieren.

Huhnfleisch Bällchen Suppe (Bakso Ayam)

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[UPDATE] Wie formt man Bakso Fleischbällchen mit den Händen, habe ich ein Video gemacht, hier» Bakso Suppe ist eine sehr beliebige Suppe in Indonesien, es ist eine klare Suppe mit dem Fleischbällchen drin. Man kann Bakso Suppe überall auf jede Ecke kaufen, von ein supi-dupi luxus Restaurant bis zum Straßenimbiss neben dem Fluss.

Das Bakso Bällchen wird im generell aus Rindfleisch gemacht, ich mache das auch ab und zu, das Rezept für Bakso Rindfleisch findet Ihr hier.
Neben Original Bakso aus Rindfleisch, gibt es auch viele Bakso Varianten. Es gibt Bakso Ikan aus Fisch und Bakso Ayam (Fleischbällchen aus Hähnchen Fleisch).

Das Geheim um einem knackig und zärtlichen Bällchen zu bekommen ist, der Teig sollte etwa lange Rühren, Minimum für 15 Minuten.

Chinakohl Klare suppe (Sayur Sawi Putih)

Eine einfache klare Suppe mit dem Chinakohl als Hauptzutaten. Das Geschmack ist leicht würzig und frisch, die Zubereitung ist einfach und schnell.

Die Chinakohl klare Suppe ist ein bisschen ähnlich wie Cap Cay; um die restlichen Gemüse in den Kühlschrank zu verbrauchen, das unterschied nur, diese Suppe ist 100% Vegan.

Tofu und Gemüse Eintopf (Sayur Tahu Campur)

Tofu enthält so viele Aminosäure die unser Körper jeden Tag braucht um gesund zu bleiben, Es enthält 8 essentielle Aminosäuren, und ist Kalorienarm. Das wichtigsten ist, Tofu schmeckt lecker.

Mein nächstes Rezept für Tofu ist ein Sayur Tahu Campur, es ist Tofu mit Prinzessbohnen und Kartoffeln (Kartoffeln gehört zu den Gemüsearten in Indonesien), die wird mit Kokosmilch und Gewürze geschmort. Es schmeckt herzhaft und cremig.

Sayur Tahu Campur ist ein Alltagsessen in Indonesien, ganz genau auf der Insel Java.