Indonesisch Kochen

Asia Wok Gemüse mit Tofu, Bohnen, Sojasoße

Rezept Asia Wok mit Tofu, Prinzessbohnen und Sojasoße. Ein schnelles Kochen nach dem Feierabend. Blitzschnell und einfach. Herzhaft, frisch und gesund. Wok Gemüsepfanne nach Indonesischer-Art, nämlich ein Tumis Sayuran.

Tumis ist eine einfache Wok Gerichte aus Indonesien. Das ist eine Hausmannskost aber man bekommt das auch in Resto und Warung (Imbiss) als eine von vielen Beilagen zum Nasi Campur (mix rice).

Sie hat unser Nasi Campur gemacht

Die Zutaten vom Tumis sind eigentlich egal. Meistens bestehen sie aus verschiedenen Gemüse, Tofu und/oder Tempeh. An bestimmten Tagen gibt man auch Garnelen- oder Hühnchenstücke hinein. Wenn das Tumis Pfanne es enthält, dann ist das ein Luxusgericht, zumindest damals, als ich ein Kind war.

Ich habe bereits geschrieben, dass das Gemüse zum Tumis vegetarische wok gerichte egal ist. Man kann mit allen knackigen Gemüse machen wie verschiedene Arten von Bohnen, Kohl, Mais, Brokkoli und so weiter und so weiter.... Sogar Blätter Gemüse wie Pak Choi, Chinakohl und Wasserspinat. Wenn man verschiedenen Gemüsen mischen möchtet, Stelle sicher, dass das zähe bzw. harte Gemüse zuerst hineingeben und danach das weiche Gemüse, damit sie gleichzeitig gar sind. Wenn man Garnelen oder Hühnerstückchen haben möchtet, dann gebe sie vor das Gemüse hinein.

Wok Gemüse Würzen

Tumis Wok Gemüse ist ein super schnelles kochen. Auch wenn ich sehr schnell kochen will, verwende ich dann tiefgefrorene Gemüse. Gemüse tk ist ja nicht schlechter als frisches Gemüse. Aber ich nehme nur ungewürztes Gemüse tk, weil ich das Gemüse lieber selber würzen. Am Ende bekomme ich dann ein Wok Gerichte mit Soja Sauce und anderen Gewürze. Total praktisch.

Tumis Wok Gemüse wird immer mit süßer Sojasoße (Kecap Manis) gewürzt, auch mit Schalotten und Knoblauch. Das ist das Grundrezept. Auf wünsch, gibt man dann anderen Gewürze wie Chili und Ingwer im Winter um unsere Abwehrkräfte zu stärken und auch Garnelenpaste oder Austernsoße. Wenn man wirklich vegan haben möchtet, gibt man dann Mushroom Sauce dazu.

Wenn es um Kecap Manis geht, Kecap Manis aus Indonesien ist das beste. Das ist ja ein indonesisches Produkt. Die beste Marke von Kecap Manis ist Bango und ABC. Man kann das in Asiamarkt in der Nähe kaufen, oder bei Amazon hier bestellen: https://amzn.to/39nyTKf

Um Tofu zu kaufen, empfehle ich, Bio Tofu zu wählen. Wir wissen ja nicht, was mit den Sojabohnen von da draußen passiert ist. Markant und Edeka haben Bio-Tofu-Sortiment aus deutschen Sojabohnen. Sie schmecken sehr gut. Nicht so hart aber auch nicht zu weich. In diesem Rezept verwenden wir fester Tofu.

Rezept Asia Wok Gemüse mit Tofu, Bohnen, Sojasoße (Tumis Sayur Tahu)

Rezept Asia Wok Pfannen Gerichte mit süßer Sojasoße nach indonesischer-Art, nämlich Tumis Sayur Tahu. Wok Gemüse Rezept. Super schnell und ganz easy.

Zutaten:

400 Gr. fester Tofu
150 Gr. Prinzessbohnen
2 Grüne Peperoni
100 ml Wasser
4 EL Öl

Gewürze:

100 Gr. Schalotten
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Ingwer gemahlen
1 EL Kecap Manis (suße Sojasoße)
1 EL Austern- oder Mushrooms Sauce
1 TL Zucker
1/2 TL Salz

Zubereitung:

Tofu in würfeln schneiden, optional; leicht anbraten bis sie eine hellbraune Haut bekommen, so bröckeln sie beim 'woken' nicht leicht. Abkühlen lassen.
Beide Enden der Bohnen abschneiden, ihn dann kurz schneiden. Stehen lassen.
Den Stiel von Peperoni entfernen, schräg schneiden. Stehen lassen.
Schalotten in ringe schneiden und Knoblauchzehen fein hacken, danach in einem Wok oder Pfanne mit 4 EL Öl glasig braten.
Die Bohnen und Peperoni sowie 100 ml Wasser, Ingwer, Kecap Manis, Austern- oder Mushrooms Sauce, Zucker und Salz dazugeben, bei maximaler Hitze braten.
Immer wenden. Kurz danach Tofu dazugeben und weiter braten bis die Soße um die Hälfte reduzieren. Nicht zu lange braten. Am Ende sollten die Bohnen noch knackig sein.
Fertig und gleich servieren als Beilage zum Reis.

30 minuten

Einkaufstipp: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der Nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst, was gekauft werden soll, siehe Einkaufliste.

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Bratkartoffeln mit Tempeh und Bohnen (Tumis Tempe)

Rezept Bratkartoffeln nach indonesischer-Art mit Tempeh und Bohnen. Vegan und gesund. Die Zubereitung ist ganz easy, das schmeckt herzhaft und würzig. Hausmannskost aus Bali und Java. Eine Beilage zur Reistafel.

Man nennt es in Indonesien Tumis Tempe oder Orek Tempe. Der Geschmack ist fein. Herzhaft und leicht süßlich. Tumis Tempeh wird häufig mit vielen anderen Beilagen zur Reistafel serviert. Reistafel ist ein Fest im Dorf. Dies ist ein Festessen bei einem Gottesdienst (kenduri) oder einer Hochzeit oder was auch immer, das Wichtigste ist, zusammen essen.

Heutzutage wird Tumis Tempe auch als eine von vielen Beilagen zum Nasi Campur serviert. Nasi Campur ist ein Teller Reis mit vielen Beilagen rund um herum. Quasi eine mini Reistafel. Es wird im Warung und Imbiss angeboten.

Nasi Campur in einem Warung auf Java

Indonesien ist ein Paradies für veganer. Oder zumindest für Vegetarier. Es gibt dort so viele Variationen von Gemüsegerichte. Auch Tofu und Tempeh, welches sie die beliebige Proteinquelle sind. Aber man muss wissen, dass es in Indonesien eigentlich keinen Begriff vegan gibt. Und eigentlich kümmert sich niemand darum, obwohl sie viel Gemüse essen. So geben wir fast immer Garnelenpaste in jedes Gemüsegericht dazu. Durch die Garnelenpaste schmeckt das Gemüse köstlicher und herzhaft.

Fast alle Warungs - ein Imbiss - der Nasi Campur verkauft, müssen Garnelenpaste als Gewürz verwenden. Also aufgepasst, meine lieben Hardline-Veganer.
Sogar der Gado-Gado, ein Lieblingssalat der Touristen, verwendet Garnelenpaste als Gewürz. Aber keine Sorge, das Gado-gado-Rezept, das bei meinen Kochkursteilnehmern beliebt ist, ist komplett vegan.

Eine schnelle Version von indonesische Bratkartoffeln

Dieses Rezept ist eine schnelle Version von Tumis Tempe. Auch eine vegane Version. Das Originalrezept dauert länger um zu machen. Sie verwenden Schalotten, während wir Röstzwiebeln verwenden. Die Schalotten müssen zuerst in halbe ringe geschnitten dann gebraten werden. Schließlich zusammen mit den Zutaten verarbeitet werden. Wenn wir Rostzwiebeln verwenden, müssen wir sie nur dazugeben. Praktisch. Das Ergebnis ist das gleiche.

Bevor man Tempe und Kartoffeln mariniert oder würzt, müssen sie zuerst gegart werden. Am besten, sie separat zu frittieren. Aber wenn man auf Diät ist, ihn einfach im Ofen backen, ohne Öl. Meiner Meinung nach schmeckt das Frittieren besser als das Backen im Ofen.

Bratkartoffeln mit Tempeh und Bohnen wird mit Reis serviert, oder einfach so essen. Immerhin bekommen wir schon die Kohlenhydrate aus Kartoffeln.

Kecap Manis aus Indonesien

Von den vielen Marken Kecap Manis in Deutschland ist natürlich Kecap Manis aus Indonesien die beste. Die teuerste süße Sojasauce (Kecap Manis) ist die Marke Bango. Dies ist die beste Sojasauce. Leider gibt es in Deutschland nur die Marke ABC. Diese Marke ist auch sehr gut. Sie kostet nur die Hälfte. Kecap Manis ABC sieht so aus. Man kann es auch im Asia Laden um die Ecke kaufen.

Tempeh kann man auch online kaufen. Wähle Tempeh Natur. Kein Mariniert und kein geräuchertes Tempeh.

Rezept Bratkartoffeln mit Tempeh und Bohnen (Oseng Tempe)

Rezept Orek Tempeh, nämlich eine vegane Bratkartoffeln mit Tempeh und Bohnen. Indonesisch kochen.

Zutaten:

500 Gr. Kartoffeln
400 Gr. Tempeh
500 Gr. Prinzessbohnen
150 ml Wasser
Viel Öl zum Frittieren

Gewürze:

3 Knoblauchzehen
4 EL Kecap Manis
4 EL Rostzwiebeln
Prise Galgant gemahlen
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Salz

Zubereitung:

Tempeh und Kartoffeln in würfel schneiden, separat frittieren. Wenn das Tempe hellbraun sind, sind sie gar. Auf Küchenpapier hinlegen. Alternativ kann man sie auch im Ofen backen, abkühlen lassen.
Die beiden Enden der Bohnen entfernen und sie kurz schneiden. Stehen lassen.
Knoblauchzehen pressen und mit 3 EL Öl hellbraun braten. Wasser, Prinzessbohnen, Rostzwiebeln, Galgant und Lorbeerblätter dazugeben, bei mittlerer Hitze schmoren.
Wenn die Prinzessbohnen gar sind, Kartoffeln, Tempeh, Kecap Manis und Salz dazugeben. Umrühren und abschmecken.
Wenn sie wieder heiß sind und die Soße dick ist, sind sie gar.

30 minuten

Rinderschmorbraten im Topf nach Jakarta-Art

Es riecht nach Weihnachten, und es schmeckt sehr gut. Herzhaft und leicht süß. Rinderschmorbraten im Topf nach Jakarta-Art, nämlich ein Semur Betawi. Die Zubereitung ist ganz easy. Obwohl der Garvorgang dauert lang ist, es löhnt sich, um die herzhafte und würzige Rinder schmoren zu machen.

Wenn Ihr schon mal Jakarta besucht, habt Ihr dieses Essen in einem Warteg in Jakarta und Umgebung gegessen. Warteg ist ein einfaches Warung/Imbiss auf der Straße. Sie verkaufen Nasi Campur, nämlich ein Teller Reis mit einer Vielzahl von Beilagen aus Gemüse, Meeresfrüchten und Fleisch.
Die Portion Reis ist so groß, dass man sie nie zu Ende bringen kann. Während die Beilagen so wenig sind, weist man nicht, was sie sind. Man bekommt nur ein sehr kleines Stück Fleisch von diesem Rinderschmorbraten.
Nasi Campur in Restaurant ist aber das Gegenteil, weil der Preis auch anders ist.

Es sieht so aus, als wäre es kompliziert zu machen

Die Gewürze liste ist lang, wir verwenden 11 verschiedene Gewürze, um Rinder schmoren nach Jakarta-Art bzw. Semur Betawi zu machen. Aber keine Sorge, all diese Gewürze sind in der Küche immer verfügbar, auch in der deutschen Küche. Vielleicht muss man nur Kecap Manis (süße Sojasauce) kaufen, dann kann man schon sehr leckeres würziges Rinder schmoren machen.

Das Kecap Manis kann man im Asiamarkt kaufen, oder ganz praktisch online kaufen. Meine Empfehlung ist Kecap Manis Marke ABC. Diese Marke verwenden wir immer in Indonesien: https://amzn.to/3aAtsZe

Ein hochwertigeres und schmackhafteres Kecap Manis ist die Marke Bango. Aber es ist schade, dass diese Marke in Deutschland nicht immer erhältlich ist.

Wer wird nach Indonesien fliegen? Bring bitte eine Flasche für mich mit.

Rezept Rinderschmorbraten im Topf nach Jakarta-Art (Semur Betawi)

Rezept Rinderschmorbraten im Topf nach Jakarta-Art (Semur Betawi). Wenn Ihr schon mal Jakarta besucht, habt Ihr dieses Essen im Warteg Imbiss gesessen. Süßlich herzhaft und würzig.

Zutaten:

1 kg. Rindfleisch

Gewürze:

200 Gr. Schalotten
4 Knoblauchzehen
Rote Chili (optional)
5 TL Mandel gemahlen
1/4 TL Pfeffer gemahlen
1/2 TL Muskatnuss gemahlen
1/2 TL Zitronengras gemahlen
1 TL Zimt gemahlen
5 Lorbeerblätter
10 EL Kecap Manis
1,5 TL Salz

Zubereitung:

Rindfleisch in Scheibe ca. 0,5 cm dünn schneiden, stehen lassen. Schalotten und Knoblauchzehen (und optional Chili) grob hacken.
Mandel in einer Schmorpfanne bzw. Schmortopf kurz anrosten. Rindfleisch und gehackten Schalotten, Knoblauch (und Chili) dazugeben. Umrühren.
Alle andere Gewürze auf einmal dazugeben, umrühren, abdecken und bei mittlerer Hitze schmoren. Immer abdecken und das Fleisch in eigenem Saft schmoren.
Wenn es zu wenig Saft gibt, gebe Wasser hinzu. Ab und zu umrühren.
Wenn das Fleisch gar ist, den Deckel herausnehmen und weiter schmoren bis der Sud um die Hälfte reduzieren und die Soße dick geworden ist. Fertig.

30 minuten

Veganer Eintopf mit Tofu, Kohl und Kartoffeln

Ein Rezept für Eintopf aus Tofu, Kartoffeln und Kohl nach indonesischer Art, mit Kokosmilch verfeinert. Total Vegan. Es schmeckt frisch und herzhaft. Die Zubereitung ist blitzschnell und kinderleicht. Geeignet für das Feierabendkochen.

Manchmal möchte ich schnell und ohne große auswand kochen. Wenn ich so möchte, dann koche ich Wok oder Eintopf. Diese beiden Arten des Kochens sind die schnellste und praktischste Art zu kochen. Don't talk about Fertiggerichte aus der Verpackung. Das mag ich nicht. Lieber schnell selber kochen.

Trio-Kombi, oder gib doch mehr

Tofu, Kartoffeln und Kohl sind eine perfekte Kombi, wenn es um Gemüse Eintopf geht. Und auch für Wok Gemüse mit Kecap Manis.

Damit der Tofu perfekt kocht, wird er normalerweise zuerst gebraten bzw. Frittiert, bevor er mit den anderen Zutaten in einem Topf gemischt wird. Auf diese Weise zerbröckelt der Tofu nicht leicht, weil der Tofu nach dem Braten eine Art Festhaut hat. Dies ist natürlich nur ein zusätzlicher Schritt. Man kann es einfach mit anderen Zutaten kochen, aber man muss vorsichtig sein beim Umrühren.

Die Trio-Kombi Tofu - Kartoffeln - Weißkohl, die wir in diesem Rezept verwenden, sind die häufigsten Kombinationen in Indonesien. Man fügte es auch hinzu oder ersetzte es durch Prinzessbohnen, Schlange Bohnen, Chayote (ähnlich wie Kohlrabi vom Geschmack) oder alles was in der Küche gibt. Hauptsache ein festes Gemüse, kein blätter Gemüse wie Spinat, Wasserspinat etc.

Edeka hat ein guter Tofu Sortiment. Aber wenn man lieber online kaufen möchtet, ist dies meine Empfehlung. Und vergesse nicht, auch Tempeh zu kaufen. Tempeh kann jahrelang direkt im Gefrierschrank gelagert werden. Tofu muss vor dem Einfrieren gebraten/frittiert werden. Ich kaufte immer viel Tempeh als Vorrat für die nächsten Monate.

Dieser veganer Eintopf wird mit Reis serviert. Als Beilage gibt es normalerweise Paniertes Tempeh und ein Sambal Oelek Basilikum dazu.

Na, welche Gemüse habt Ihr denn in der Speisekammer?

Rezept Veganer Eintopf mit Tofu, Kohl und Kartoffeln, Indonesisch Kochen

Ein einfaches veganen Eintopf aus Indonesien mit Tofu, Kartoffeln und Spitzkohl. Feierabendkochen. Frisch und herzhaft. Die Zubereitung ist blitzschnell und kinderleicht. Fein herzhaft durch die Verwendung vom Kokosmilch.

Zutaten:

400 Gr. fester Tofu
100 Gr. Spitzkohl
200 Gr. Kartoffeln
75 Gr. Tomaten
150 ml Kokosmilch
450 ml Wasser
Öl

Gewürze:

2 Knoblauchzehen
1/2 TL Kurkuma gemahlen
Prise Galgant gemahlen
2 EL Rostzwiebel
2 TL Kokosnuss Zucker
1,5 TL Salz
4 Kaffir-Limetten Blätter

Zubereitung:

Tofu in Würfel schneiden ca. 2 cm. Mit wenig Öl anbraten bis hellbraun. Stehen lassen.
Kartoffeln schalen, in würfel schneiden ca. 2 cm. Spitzkohl und Tomaten klein schneiden. Stehen lassen
Kurkuma und Galgant mit 50 ml Wasser mischen, ins 3 EL Öl braten. Knoblauchzehen zerdrücken und fein hacken, gleich dazugeben. Weiter braten bis sie eine cremige Konsistenz bilden (Ölig).
Diesen dazugeben: 300 ml Wasser, Rostzwiebeln, Kokosnuss Zucker, Salz, die Hälfte des Kokosmilch und Kartoffeln. Abdecken, ab und zu umrühren. Danach Tomaten und Spitzkohl dazugeben. So arrangieren, dass die Kartoffeln und der Kohl gleichzeitig gar sind.
Wenn sie gar sind, bei niedrige Hitze köcheln lassen. Anschließend Tofu, Kaffir-Limetten Blätter und der Rest des Kokosmilch dazugeben. Nach 2 Minuten sind sie alle gar.

30 minuten

Ayam Habang, Hühner Rote Soße Indonesisch

Rezept Hühner rote Soße nach Kalimantan-Art. Es duftet nach Weihnachten. Herzhaft, würzig und leicht süß. Die Zubereitung ist schnell und einfach.

Eine Spezialität aus Banjar, nämlich Ayam Habang, es bedeutet ein roter Huhn. Banjar ist eine Ort in Sud Kalimantan auf der Insel Borneo.

Ayam Habang benötigt viele Gewürze, um es zu machen. Am Ende bekommt man eine harmonische Mischung all dieser Gewürze. Kombiniert mit dem leckeren Huhn. Wir verwenden Zimt, Nelken, Ingwer... Und tatsächlich während des Kochens duftet es nach Weihnachten in der Küche.

Das ganze Huhn von Kopf bis Fuß

Man nimm alles, um das Ayam Habang zu kochen. Kein einziges Stück wird verschwendet. Vom Hühnerkopf über Innereien bis hin zu Hühnerfüßen.

Es ist eine unvergleichliche Delikatesse, wenn man einen Bissen vom Fleisch nimmt, das am Knochen haftet. Es ist der schmackhafteste Teil des Fleisches. Und auch die Innereien...

Aber in diesem Rezept nehmen wir nur Hühnerflügel und Filets. Es liegt daran, welche Zutaten man verwendet. Es kann ein Hahn, eine Henne, Huhn, eine Gans oder eine Ente sein. Ganz egal. Hauptsache Geflügel.

Rezept Hühner Rote Soße Indonesisch Kochen, Nämlich Ayam Habang

Rezept Hühner rote Soße aus Indonesien, ganz genau aus Kalimantan. Ganz easy zuzubereiten, es schmeckt herzhaft, leicht süßlich und duftet nach Weihnachten.

Zutaten:

500 Gr. Hühner Filet
500 Gr. Hähnchen Flügel
3 EL Öl
100 ml Wasser

Gewürze:

100 Gr. Schalotten
3 Knoblauchzehen
1 Rote Paprika
5 Nelken ganz
1/2 TL Zimt gemahlen
1/2 TL Ingwer gemahlen
2 EL Ketchup
1,5 TL Kokosnuss Zucker
Chilis (Optional)
1 TL Salz

Zubereitung:

Rote Paprika vom Deckel befreien und entkernen. Zusammen mit Schalotten und Knoblauchzehen (und optional: Chilis) grob hacken, anschließend mit 3 EL Öl glasig braten.
Hühner Filet und Hähnchen Flügel dazugeben, kurz anbraten.
Alle Gewürze dazugeben und bei niedrige bis mittlere Hitze schmoren. Immer abdecken, ab und zu umrühren. In eigenem Saft schmoren. Wenn es zu trocken ist, Wasser dazugeben.
Weiter schmoren bis sie gar sind. Am Ende bekommen wir eine dicke rote Soße, bis sie ins Fleisch geht. Mit Reis servieren.

30 minuten

Veganer Chili Eintopf mit Tempeh und Stangenbohnen

Indonesischer Scharfmacher. Ein veganer Chili Eintopf mit Tempeh und Stangenbohnen. Es schmeckt herzhaft, frisch und feurig scharf. Die Zubereitung ist schnell und einfach.

Dieser Chili Eintopf ist eine Hausmannskost aus Java. Es heißt ein "Jangan Blendi". Die Hälfte der Zutaten für Eintopf sind ganze Chilis. Rote Chilis und grüne Chilis. Die andere Hälfte der Zutaten hängt von allem ab, was man hat. Meine Mutter hat alles kombiniert, was sie vom Markt oder aus unserem Garten bekommen hat.

Manchmal hat sie diesen Eintopf mit Tofu und Tempeh gemacht. An einem anderen Tag hatte sie es mit jungen Jackfrucht gemacht, oder mit verschiedenen Bohnen. Oder mit Hühnerfüßen und Kopf. Nicht selten hat sie es auch mit Fleisch gemacht. Chili Eintopf ist äußerst vielseitig.

Wir waren sechsköpfige Familie. Das kleinste hat natürlich scharfes Essen nicht gemocht. Trotzdem hat meine Mutter diesen Chili Eintopf sehr oft gemacht. Wie machte sie das, damit jeder den Eintopf essen kann? Sehr einfach! Solange die ganzen Chilis intakt und nicht zerbrochen bleiben, ist der Eintopf nicht scharf.

Während die kleinen Gemüse oder Fleisch von Eintopf mit Reis essen, nehmen die Größeren auch ganze Chilis von Eintopf und zerdrücken sie in ihren Tellern. Alle satt, alle happy.

Rezept Veganer Chili Eintopf mit Tempeh und Stangenbohnen

Rezept aus Indonesien, Veganer Chili Eintopf mit Tempeh und Stangenbohnen. Herzhaft und feurig scharf. Indonesisch kochen leicht gemacht.

Zutaten:

2 Handvoll Chilis
500 Gr. Stangenbohnen
200 Gr. Tempeh
250 ml Kokosmilch
3 EL Öl
200 ml Wasser

Gewürze:

100 Gr. Schalotten
3 Knoblauchzehen
1,5 TL Kurkuma gemahlen
1/2 TL Galgant gemahlen
1,5 TL Mandel gemahlen
2 TL Kokosnuss Zucker
2 TL Salz

Zubereitung:

Vorbereitung: Chilis vom Deckel befreien. Die beiden Enden der Stangenbohnen entfernen und etwa 1,5 Zentimeter lang schneiden. Tempeh als Würfel schneiden. Stehen lassen.
Gewürzmischung machen: Kurkuma, Galgant und Mandel mit 150 ml Wasser mischen, stehen lassen.
Schalotten, Knoblauchzehen und 1 Stk. Chili grob hacken, mit 3 EL Öl glasig braten.
Gewürzmischung dazugeben, weiter braten bis sie sehr cremig geworden sind.
Ganze Chilis, Stangenbohnen und Tempeh dazugeben, kurz anbraten. Danach 200 ml Wasser dazugeben, genauso Kokos Zucker, Salz und die Hälfte des Kokosmilch.
Bei mittlere Hitze schmoren. Wenn sie gar sind, der Rest des Kokosmilch dazugeben, Herd abschalten und für ein paar Minuten stehen lassen.
Servieren. Solange die Chilis intakt bleiben, ist der Eintopf nicht scharf. Wenn man es feurig scharf mag, nimmt man einen Chili und zerquetscht ihn in seinem Teller. Es wird mit Reis gegessen.

30 minuten