Indonesisch Kochen

Warung Padang ist ein beliebtes Imbiss in Indonesien. Es stammt aus Padang auf der Insel Sumatra und verbreitet in den ganzen Land.

Eine von den Typischen Gerichten im Warung Padang ist Ei Pfannkuchen. Es schmeckt würzig, scharf und lecker.

Wir benutzen nur eine Rote Peperoni für unser Ei Pfannkuchen Warung Padang Rezept, es soll nicht scharf sein.

Kering Tempeh ist trocken gebratenes Tempeh, es schmeckt lecker und würzig durch die Benutzung von verschiedene Gewürze, und angenehm scharf von rote Peperoni.
Tempeh selbst hat ein nussigen Pilz Geschmack, es ist Fermentation von Sojabohnen. Tempeh ist eine Quelle für Ballaststoffe, es enthält alle essentiellen Aminosäuren, ein Hilfsmittel zur Senkung des Cholesterin Spiegel.

Balinesisches Kleinhähnchen oder Siap Pelalah schmeckt sehr würzig und köstlich. Es wird viele verschiedene Gewürze benutzt um es zu machen.

Siap Pelalah ist ein sehr bekanntes Kochrezept aus Bali und oft als Beilage für Nasi Campur Bali (Reis mit verschiedene Beilagen, ähnlich wie Reistafel aus Java) serviert werden.

Austernpilzen schmeckt sehr gut zum grillen, mit unserer Gewürzmischung hat Sate Austernpilzen Fleisch-note Geschmack.

Tempeh Goreng ist die einfachste Tempeh Zubereitung, es schmeckt würzig, knusprig und lecker. Man isst Tempeh Goreng als Beilage, oder auch zwischendurch als Snack mit Sojasauce (als Dip) und Chili gegessen.

Heimische Gemüse auf Indonesische Art gekocht, Sayur Kohlrabi. Genauso wie den anderen Sayur-arten, schmeckt Sayur Kohlrabi würzig, und köstlich von Kokosmilch.

Unser Sayur Kohlrabi Rezept stammt aus bekanntem Lontong Sayur Rezept wo man Stachelgurke statt Kohlrabi als Gemüse nimmt, aber irgendwie die beiden Gemüse, nach gekocht werden, haben ähnliche Geschmack und Texture, so nehmen wir lieber die Heimische Gemüse.

Tintenfisch in süß saure Soße oder heißt es Cumi Asam Manis auf Indonesisch schmeckt - natürlich - süß-sauerlich, eine perfekte Kombination zwischen süß von Kecap Manis und frisch-sauerliches Geschmack von Zitronengrass und Tomaten.

Unser Honig Grill Gewürzmischung stammt aus Indonesien's beliebtes Rezept für Ayam Bakar Madu (gegrillte Hähnchen mit Honig) mit ein bisschen Improvisation.

Im Originalrezept, sollte das Fleisch zuerst mit Gewürze gekocht werden, aber überspringen wir diesen Schritt, stattdessen legen wir das marinierten Fleisch für mehrere Stunden in den Kühlschrank ein.

Diese Honig Gewürzmischung für grillen ist genug für ca. 6 stuck Fleisch, egal ob Geflügelfleisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch.

Sambal Kecap ist eine scharfe würzige Sojasoße, die wird als Dip für Fisch-, Gemüse- und Fleischgrillen gegessen, aber auch für Soto Ayam (gelbe Hähnchensuppe) als scharfe Beilage serviert werden.

Es ist sehr einfach zuzubereiten; nur einmal umrühren und fertig... Aber schmeckt es würzig, scharf und lecker.

Knusprig außen, saftig und zart innen... Cassave Kuchen oder heißt es Wingko Singkong auf Indonesisch ist einen Kuchen-Klassiker in Indonesien, ganz genau auf Insel Java.

Es ist eine exotische Mischung von Cassave, Kokosnuss und Kokosnussmilch. Na ja, in Indonesien ist es eigentlich eine günstige Version von Wingko Kuchen wo das Rezept habe ich hier geschrieben, aber das Geschmack ist einfach anders, kann man sie nicht vergleichen, obwohl die beiden Wingko heißen.