Sate Austernpilzen

Austernpilzen schmeckt sehr gut zum grillen, mit unserer Gewürzmischung hat Sate Austernpilzen Fleisch-note Geschmack.



Zutaten:

• 400 gr Austernpilzen

Gewürze:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Schalotten
• ½ TL Pfeffer gemahlen
• 2 EL Kecap Manis (siehe Detail)
• 2 EL Austern Sauce
• 2 EL Margarin
• ½ EL Salz

Zubereitung:

1. Die große Austernpilzen halbieren, richtig abspülen, für 15 Minuten im heißen Wasser einweichen, dann trocknen lassen, leicht drücken so das Wasser raus von der Pilzen, und auf lange Holzspieße stecken.
2. Knoblauchzehen und Schalotten halbieren, mit ein bisschen Öl braten bis die Knoblauchzehen braun und die Schalotten weich geworden sind, dann zerstampfen.
3. Alle andere Gewürze dazu geben und gut mischen.
4. Die Sate Austernpilzen marinieren, und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen vor dem grillen.

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