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Es werden Posts vom Januar, 2016 angezeigt.

Austernpilze mit Sambal Gewürz (Jamur Tiram Bumbu Sambal)

Ein einfaches Rezept aus Java, Austernpilze die wird mit Sambal Gewürzmischung geschmort.
Die Zubereitung ist ganz easy, schmeckt es würzig, herzhaft und scharf typisch Sambal.

Sambal selbst ist eine Chilipaste typisch Indonesisch. Es bestand aus Chilis, Schalotten, Knoblauch, Palm- oder Kokosnusszucker und Salz.

Dieses 'Austernpilze mit Sambal Gewürz' oder heißt es 'Jamur Tiram Bumbu Sambal' wird mit Reis serviert.

Junge Jackfrucht Weiß Curry (Sayur Lodeh Nangka)

Sayur Lodeh Nangka ist eine Art von Weiß Curry aus Java, die Hauptzutaten ist junge Jackfrucht. Jackfrucht ist ein Obst, aber wenn es noch jung und das Fruchtfleisch noch weiß ist, gehört es zum Gemüsearten.

Sayur Lodeh schmeckt würzig und herzhaft, man isst das mit Reis.

Junge Jackfrucht selbst - nach gewürzt und gekocht werden - schmeckt fleischig, und reife Jackfrucht schmeckt angenehm-exotisch-süß.

Es gibt auch gelbes Sayur Lodeh, es wird mit Kurkuma und den anderen Gewürze gemacht, ohne Garnelen, und vegan. Die Gewürzmischung für gelbes Sayur Lodeh könnt Ihr in unserem shop hier bestellen... also einmal rein und fertig.