Indonesisch Kochen

Feine Geschmack von Auberginen, gewürzt mit Zwiebeln und Knoblauch, und Exotische Geschmack von Kokosmilch macht Auberginen köstlich.

Damit sie gut schmecken müssen sie ganz durchgegart sein, so sind sie butterweich, fast schmierig.

Sayur Terong Gurih ist eine sehr herzhafte Auberginen Kokosmilchsuppe, sie ist ein Typisch Altag essen aus Java, Indonesien. Diese Suppe wird mit Reis serviert, auf wünsch mit Sambal Oelek als scharfe Beilage.

Burger muss nicht mit Fleisch sein, mit Tempeh schmeckt es auch lecker.
Unser Tempeh Burger ist eine vegane Antwort für Hamburger oder Cheesburger.

In Indonesien heißt dieses gewürztes Tempeh 'Mendol Tempeh', eine Spezialitäten aus Ost Java, Indonesien. Es schmeckt würzig, herzhaft und etwa frisch durch die Benutzung von Kaffir-Limetten Blätter.

Mendol Tempeh wird in Java - natürlich - als Beilage für den Reis serviert, nicht als Burger. Aber mit ein bisschen Improvisation, machen wir das als Burger.

Tempeh selbst ist eine fermentierten Sojabohnen, das ist eine vegane Proteinquelle.

In Indonesien, wo das Tempeh erfunden hat, isst man kein rohes Tempeh, das schmeckt einfach nicht. Tempeh muss erst zuzubereiten werden.

Das Geschmack von Thunfisch mit grüner Peperoni ist herzhaft, eher süß und frisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell.

Für milde Version, nehme 1 grüne Paprika. Und für Pikante Version, nehme 4 oder 5 Stücke grünen Peperoni. Noch schärfer,  gebe ein paar rote Peperoni dazu.

In Indonesien wird 'Thunfisch Grüner Peperoni' mit Reis serviert, es ist ein Typisch Seafood Gericht aus Java.