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Es werden Posts vom August, 2018 angezeigt.

Sayur kare, Curry Gewürzmischung nach Indonesischer Art

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Indonesisches Gemüse Curry. Wir werden unsere eigene Gewürzmischung machen. Dieser Curry Gewürzmischung ist sehr praktisch und einfach, für alle Gemüsearten und Vegan.

Nach dem deftigen Rezept im letzten Beitrag, werden wir diesmal etwas frisch kochen. Sogar Vegan. Und was noch cooler ist, das ist ein One-Pot-Meal... oder eigentlich so.... aber es fühlt sich an, als ob etwas fehlt, wenn ich Curry ohne Reis esse, also esse ich dieses mit Reis😆😆😆

Dies ist eine Vereinfachung des indonesischen Gemüse-Curry-Rezept, den wir  Gewürze Pulver verwenden, um Curry zu machen. Das Originalrezept verwendet frische Gewürze, wie ich hier geschrieben habe....

Gemüse, die normalerweise als Curry gekocht wird, sind: Kartoffeln, Bohnen, Weißkohl, Karotten und auch Tofu. Natürlich könnt Ihr es mit Euren Lieblingsgemüse machen.

Typisches indonesisches Gemüse Curry hat im Vergleich zu Curry mit Fleisch oder indischem Curry eine dünnere Brühe.

Sambal Goreng Hati - Leber mit Chili Sauce auf indonesische Art

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Hausmannskost aus Java. Sambal Goreng Hati hat einen kräftigen Geschmack und deftig. Ein Menü, das bei jeder Party nicht verpassen können. Obwohl es viele verschiedene Gewürze beim Kochen verwendet, dieses leckere Leber-Gericht lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten.

Sieht so aus, Sambal Goreng Hati ist eine raffinierte Leber, die ich am meisten mag. Dieses Menü wird mit warmem Reis als Beilage serviert. Zusätzlich werden verschiedene Gemüse serviert.

Im Originalrezept verwendet man eine Rinder- oder Ziegenleber um Sambal Goreng Hati zu machen, aber ich bevorzuge Hähnchenleber. Manchmal füge ich Hähnchenmagen hinzu. Was auch immer die Zutaten sind... Lamm, Ziegen, Geflügel oder Rind, dieses Rezept ist zum Kochen von Innereien.

Vegan Kurkuma Eintopf mit Tofu, Bohnen, Kartoffeln

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Ganz easy aber lecker... Dies ist ein veganes Gemüse-Rezept, das von der Hausmannskost aus Java stammt. Das schmeckt herzhaft und frisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell.

Indonesisch kochen ist eigentlich sehr einfach, schnell ist das auch.

Das folgende Rezept ist eine Vereinfachung des ursprünglichen 'Sayur Tahu' Rezept. Das ist eine tägliche Küche von der Insel Java.

Das Originalrezept verwendet frische Gewürze z.B. Galgant und Kurkuma. Verwende auch frische Kokosnussmilch, die sofort aus frisch gepflückter Kokosnuss vom Baum gepresst wird.
Aber weil wir immer alles schnell haben wollen, machen wir es uns einfach mit Gewürzpulver und Kokosmilch aus der Dose. Wir haben hier auch keine Kokosbaum hinter dem Haus 😄😄😄

Gemüse, die in diesem Rezept verwendet werden, sind normalerweise eine Kombination aus Tofu, Bohnen und Kartoffeln (Kartoffeln sind Gemüse in Indonesien), also isst man dieser Eintopf mit Reis.

Natürlich könnt Ihr die gewünschte Gemüse kombinieren, die…

Semur Daging, ein indonesisch Rindergulasch

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Zart, würzig und herzhaft. Semur Daging ist eine Art Rindergulasch aus Java. Diese Hausmannskost wird oft und immer auf jeder Party serviert. Wir werden es dieses Mal kochen. Das Rezept ist einfach, schmeckt es sehr lecker.

Ich habe den Sommer wirklich genossen, so dass ich nur selten koche und Rezepte auf dem Blog aktualisiere.

Ich genieße jede Sekunde von diesen wunderbaren heißen Sommertagen. wir gehen jeden Abend an die Nordseestrände, am Wochenenden schwimmen an der Ostseeküste.... Schöne Grüße aus sonnige Nordfriesland😉😉😉

Nun das Leben muss weiter laufen, genauso wie mein Blog.... Ich habe einen Sonnenbrand am Nacken, also muss ich zu Hause bleiben...

Dafür habe ich Rindergulasch (oder Rindereintopf) zum Abendessen gemacht. Wir genießen immer Abendessen in unserem schönen Gartenpavillon, in warmen und ruhigen Abends....


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