Thunfisch Grüne Peperoni (Tuna Cabe Hijau)



Das Geschmack von Thunfisch mit grüner Peperoni ist herzhaft, eher süß und frisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell.

Für milde Version, nehme 1 grüne Paprika. Und für Pikante Version, nehme 4 oder 5 Stücke grünen Peperoni. Noch schärfer,  gebe ein paar rote Peperoni dazu.

In Indonesien wird 'Thunfisch Grüner Peperoni' mit Reis serviert, es ist ein Typisch Seafood Gericht aus Java.




Zutaten:
  • 1 Kg Thunfisch Filet
  • 150 ml Wasser
  • Öl

Gewürze:
  • 1 Große Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Grüne Paprika oder 5 Grüne Peperoni
  • 1 Große Rispentomate
  • 1/2 cm Ingwer (klopfen)
  • 1 Zitronengrass (klopfen)
  • 4 EL Austern Sauce (siehe Detail)
  • 3 EL Kecap Manis (siehe Detail)
  • 1/2 TL Salz

Vorbereitung:
  1. Thunfisch Filet mit wenigem Öl braten bis sie leicht braun geworden sind, abkühlen lassen.
  2. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein schneiden, Grüne Paprika oder Grüne Peperoni entkernen und klein schneiden, Rispentomate zerkleinern.

Zubereitung:
  1. Zwiebeln und Knoblauchzehen ins 4 EL Ol braten, wenn sie weich geworden sind, Ingwer und Zitronengrass dazu geben.
  2. Grüne Paprika oder Grüne Peperoni und Tomate dazu geben, immer umrühren für ca. 1 Minute.
  3. Thunfisch, Wasser, Austern Sauce, Kecap Manis und Salz auf einmal dazu geben, vorsichtig wenden. Bei niedrige Hitze für ca. 3 Minuten schmoren.

Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste.

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