Rote Gewürzmischung für Thunfisch und anderen Fischarten. Würzig, herzhaft und etwa süß...
Diese Gewürzmischung wird meist für Fischgrillen verwendet, aber wenn draußen kalt ist, können wir sie auch als Fischbraten würzen.
Ich mache diese Gewürzmischung immer im großen Mengen und einfrieren lassen. Sie kann bis zu einem halben Jahr haltbar...
Zutaten:
- 1 packung (2 stk.) Thunfisch Medaillons
- 4 EL Öl
- 3 EL Kecap manis
- Salz
Gewürze:
- 4 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Rote Paprika (Für scharfe Variation: 4 rote Peperoni), vom Deckel befreien und entkernen
- 1 Große Rispentomaten
Zubereitung:
- Schalotten, Knoblauchzehen und paprika/Peperoni mixen, Tomaten klein schneiden. Im öl braten bis dunkelrot und angenehm duftend sein. Abkühlen lassen.
- Thunfisch im Öl braten. Wenn sie gar sind, Gewürzmischung, Kecap Manis und Salz dazu geben, vorsichtig umrühren.
- Mit Reis oder Dampfkartoffeln servieren, auf wünsch Sambal Oelek dazu.
Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.
Gefällt Ihr dieses Rezept? Dann bitte in den sozialen Medien teilen - und folgt uns auch auf Twitter und Facebook :)) Anzeige
Es wäre großartig, wenn du uns beim Kochen unterstützen würdest!
Um diesen Blog weiterhin zu halten, unterstützt dann "Indonesisch Kochen" mit einer kleinen Spende durch Steady.Mit einer kleinen Spende über Steady hilfst du uns, den Blog zu betreiben und weiterzuentwickeln – und uns neue Ideen für Rezepte einfallen zu lassen. Vielen lieben Dank im Voraus! KLICKE HIER: UNTERSTÜTZER WERDEN
Für eine einmalige Spende kannst du gerne PayPal nutzen: https://www.paypal.com/paypalme/harisschild
Kommentare
Kommentar veröffentlichen
Wir freuen uns über deine Rückmeldung