Direkt zum Hauptbereich

Wasserspinat mit Austernsoße aus dem Wok


Wasserspinat ist in Indonesien sehr beliebt. Es hat hat einen angenehm Geschmack mit seinen knackigen hohlen Stielen. Im Vergleich zu Spinat, hat Wasserspinat eine härtere Textur und mehr Faser.

Normalerweise wird der Wasserspinat als Gemüse in einer Portion Nasi Campur (mini Reistafel) serviert, Seite an Seite mit verschiedenen Beilagen platziert werden. Das ist, wenn Ihr es in Warung-Imbiss in Bali und Java kaufen.

Unser Rezept ist diesmal scharf. Balinesisch kochen. Wenn Ihr einen milden Geschmack mögen, ersetze den Chili mit rotem Paprika.




Zutaten:
  • 1 Bund (250gr) Wasserspinat
  • 250 ml Wasser
  • 3EL Öl
  • 3 EL Austernsoße
  • Salz
Gewürze:
  • 5 Schalotten
  • 3 Knoblauchzehen
  • Chilis (je mehr desto scharfer)

Zubereiten:
  1. Wasserspinat schneiden (ca. 3 cm), waschen, abtropfen lassen.
  2. Schalotten und Knoblauchzehen fein schneiden, mit Öl braten bis sie weich sind. Wasser und Austernsoße dazu geben, umrühren bis sie gut mischen. Abschmecken und salzen.
  3. Wasserspinat dazu geben, weiter schmoren bis das Wasserspinat gar sind aber noch knackig.

Einkaufstips:Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

Gefällt Ihr dieses Rezept? Dann bitte in den sozialen Medien teilen - und folgt uns auch auf Twitter und Facebook
:))

Es wäre echt klasse, wenn du uns beim kochen unterstützen würdest

Um diesen Blog weiterhin zu halten, unterstützt dann "Indonesisch Kochen" mit einer kleinen Spende durch Steady.
Mit einer Mitgliedschaft helft ihr uns, diesen Blog zu betreiben und auszubauen. Auch damit wir genügend Ideen für die nächste Rezepte für dich und alle da draußen haben.
Vielen lieben Dank im Voraus.
UNTERSTÜTZER WERDEN

Kommentare

Die neueste Rezepte

Von unseren Partnern

Newsletter Abonnieren

Werde Subscriber unseres Newsletters und erhalte unsere neuen Rezepte kostenlos direkt in dein Postfach!
JA, NEWSLETTER ABONNIEREN!