Rezept Sate Ayam, Indonesische Hähnchenspieße vom Grill

Mit Erdnuss marinierte Hähnchenspieße zum grillen, Sate Ayam ist eines der beliebten Street Food in Indonesien. Die zubereitung ist schnell und einfach. Sicherlich alle Gewürze, die wir dafür brauchen, sind immer in der (deutsche) Küche verfügbar.

Bald ist es soweit: die Grillsaison beginnt. Dafür habe ich bereits ein sehr leckeres Rezept, das sehr einfach und schnell zu machen ist, nämlich Sate Ayam gemacht.

Das Indonesisch Sate Ayam ist ein Satay aus Hühner- bzw. Hähnchenfleisch, das mit Erdnüssmus, Kecap Manis und Gewürzen mariniert wird.

In diesem Rezept bereiten wir eine Marinade für ein Kilo Fleisch zu. Die restliche Marinade kann als Dip für Sate verwendet werden, mische ihn mit etwas Sojasauce und gehackten Chili.

Rezept Indonesisch Sate Ayam

Rezept indonesisch Sate Ayam, mit Erdnuss mariniertes Hähnchenspieße.
Zutaten:

• 1 kg Hühnerbrust
• Bambusspieße
• 2 EL Margarine

Gewürze:

• 6 Schalotten
• 4 Knoblauchzehen
• 350 gr Erdnussmus mit Stückchen
• 2 TL Koriander gemahlen
• 4 EL Kecap Manis (Sojasoße)
• 1 TL Pfeffer gemahlen
• Salz

Zubereitung:

1. Schalotten und Knoblauchzehen mit dem Stabmixer pürieren, anschließen mit Margarine braten bis sie aromatisch geworden sind.
2. Der Herd abschalten, alle anderen Zutaten dazugeben, gut mischen. Wir verwenden sie als Marinade.
3. Hühnerbrust in stücke schneiden, und auf Bambusspieße stecken, marinieren.
4. Sate Spieße sollte mindestens zwei oder drei Stunden im Kühlschrank stehen lassen bevor das gegrillt werden. Im Winter können wir das dann auch backen.

12 minuten1224

Einkauftipp: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufliste.

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