Warme indonesische Glasnudelsuppe mit Zucchini für den kalten Sommer ;)
Es schmeckt mild und lecker.
- 200 gr Glasnudeln
- 1 Stk. Zucchini
- 1,5 L Wasser
- 2 EL Margarin
Gewürze:
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Block Gemüsebrühe (von Carat)
- 1 Fingerhut Palmzucker
- Salz
- Röstzwiebeln
Zubereitung:
- Zucchini schälen und in Stückchen schneiden.
- Glasnudeln Vorbereiten nach Anleitung auf der Verpackung.
- Schalotten und Knoblauchzehen fein schneiden, mit 2 EL Margarin braten.
- Wenn sie leicht angebraten sind, das Wasser, Gemüse, Salz und Zucker dazu geben, umrühren.
- Zucchini dazu geben.
- Den Herd abschalten, Glasnudeln dazu geben, wenden und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit Röstzwiebeln bestreuen und warm servieren.
Einkaufstips:
Alle Zutaten und Gewürze für Glasnudelsuppe mit Zucchini Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite. |
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