Gedampftes Tofu Typisch Madura (Mamangot)

Gedampftes Tofu Typisch Madura indonesisch kochen

Tofu schmeckt immer! Und diese Tofu-Spezialitäten aus Insel Madura schmeckt überraschend lecker. Gleichzeitig gibt es eine Geschmackskombination von herzhaft, frisch und scharf mit dem Typischen Tofu-Geschmack.

Mamangot ist ein gedampftes Tofu mit Garnelen in cremigen Kokosmilch und Gewürze.

Zutaten:

400 gr Tofu, bei Asia Shop Sambal kaufen
2 Eier
100 ml Kokosmilch
30 gr Garnelen

Gewürze

1 Knoblauchzehe
1 Schalotten
1 Kaffir-Limetten Blatt
1 Chili/Rote Paprika
1/2 TL Koriander gemahlen
4 Kümmel, bei Asia Shop Sambal kaufen
1 TL Salz
1/2 TL Zucker

Zubereitung:

Eier in einem Schussel rühren.
Die Gewürze in einem Mörser zerstampfen, Tofu und Garnelen separat zermahlen/schrotten, und dann alle zusammen ins Eier dazu geben und gut mischen, Kokosmilch dazu geben und wieder gut mischen, schmecken und salzen.
Die Mischung dampfen für 30 Minuten.

Einkaufstips: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

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Kommentare

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Oder... Möchtet Ihr zuerst das Geschmack von Nasi Goreng kennen lernen und schnell fertig machen? wir haben auf unserem Shop eine fertige Gewürzmischung für Nasi Goreng: http://www.asiashopsambal.de/de/gewurzmischung/90-nasi-goreng-gewurzmischung-ahg-50g.html

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