Tofu schmeckt immer! Und diese Tofu-Spezialitäten aus Insel Madura schmeckt überraschend lecker. Gleichzeitig gibt es eine Geschmackskombination von herzhaft, frisch und scharf mit dem Typischen Tofu-Geschmack.
Mamangot ist ein gedampftes Tofu mit Garnelen in cremigen Kokosmilch und Gewürze.
Zutaten:
- 400 gr Tofu
- 2 Eier
- 100 ml Kokosmilch
- 30 gr Garnelen
Gewürze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotten
- 1 Kaffir-Limetten Blatt
- 1 Chili/Rote Paprika
- 1/2 TL Koriander gemahlen
- 4 Kümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
Zubereitung:
- Eier in einem Schussel rühren.
- Die Gewürze in einem Mörser zerstampfen, Tofu und Garnelen separat zermahlen/schrotten, und dann alle zusammen ins Eier dazu geben und gut mischen, Kokosmilch dazu geben und wieder gut mischen, schmecken und salzen.
- Die Mischung dampfen für 30 Minuten.
Einkaufstips: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste.
Gefällt Ihr dieses Rezept? Dann bitte in den sozialen Medien teilen - und folgt uns auch auf Twitter und Facebook :))
Es wäre echt klasse, wenn du uns beim kochen unterstützen würdest
Schon gemerkt? In diesem Rezept gibt es keine Werbevideos oder Anzeigen. Nichts lenkt vom Lesen ab.Um diesen Blog weiterhin für immer werbefrei zu halten, unterstützt dann "Indonesisch Kochen" finanziell durch Steady.
Mit einer Mitgliedschaft helft ihr uns, diesen Blog zu betreiben und auszubauen. Auch damit wir genügend Ideen für die nächste Rezepte für dich und alle da draußen haben.
Vielen lieben Dank im Voraus.
UNTERSTÜTZER WERDEN
Kommentare
Kommentar veröffentlichen
Wir freuen uns über deine Rückmeldung