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5 beliebte und effektive Low Carb Gerichte

5 beliebte und effektive Low Carb Gerichte
Nach der Studie von ExpertenTesten ist die Low-Carb Diät momentan der dauerrenner. Im Ranking der sechs beliebtesten Diättypen liegt die Low Carb Diät mit 33% vor der 5:2 Diät (28%), und weit vor der HCG-Diät (17%). Unter diesem Link findet Ihr mehr Infromationen.

Nun geht’s zu unseren 5 beliebtesten Low Carb Gerichten! ;)

Wer kennt das nicht? Der Sommer naht und gerne möchte man noch das eine oder andere Kilo loswerden.  Immerhin soll die sexy Strandfigur nicht immer nur den anderen gegönnt sein.

Als besonders effektiv erweist sich beim Abnehmen die sogenannte Low Carb Diät. Eine Ernährungsform, bei der die Zufuhr von Kohlenhydraten auf ein Minimum beschränkt wird. Wer’s allerdings richtig macht, muss kein Stück des Genusses einbüßen.

Im folgenden Artikel möchten wir Euch fünf köstliche Low Carb Gerichte vorstellen und zeigen, wie einfach und genussvoll das Abnehmen sein kann. Viel Spaß beim nachkochen!

Gefüllte Hähnchenbrust


Gefüllte Hähnchenbrust (2 Personen)
Für dieses Rezept benötigt ihr die folgenden Zutaten:

  • 400 Gramm Hähnchenbrust (2 Stück)
  • 100 Gramm Frischkäse
  • 8 Scheiben roher Schinken
  • Eine Handvoll Basilikumblätter
  • 50 gramm getrocknete Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • Zahnstocher
  • Frischhaltefolie


  1. Zu erst einmal solltet ihr die Hähnchenbrust waschen und gut trockentupfen. Dies geht am besten mit einem Küchenpapier. Im Anschluss wird das Fleisch seitlich mit einem scharfen Messer eingeschnitten und die Seiten auseinandergeklappt. Einzeln werden die aufgeschnittenen Fleischstücke nun zwischen Frischhaltefolien gelegt und platt geklopft. Ungefähre dicke des Fleisches: 0,5 bis 1 cm.
  2. Die platten „Fleischlappen“ salzen und pfeffern und Hälftig mit Frischkäse, getrockneten Tomaten, Basilikumblättern und Schinken belegen.
  3. Einrollen, Zahnstocher rein und in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.
  4. Im Anschluss für etwa 40 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Backofen.
  5. Als Beilage passt ein gemischter Salat oder ein bisschen Zaziki.



Zoodle Bolognese

Zoodle Bolognese (2 Personen)
Für dieses super einfache und trotzdem leckere Rezept benötigt ihr nur eine Handvoll Zutaten:

  • 3 Zucchini
  • 400 Gramm gemischtes Hackfleisch
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • Peffer
  • Salz


  1. Mit einem sogenannten Spiralschneider werden aus den Zucchinis täuschend echt aussehende Spaghetti.
  2. Kurz in etwas kochendem Wasser garen oder einfach in der Pfanne mit etwas Öl anbraten à dann zur Seite stellen.
  3. Im Anschluss das Hackfleisch mit Zwiebeln, Olivenöl und Pfeffer sowie Salz in der Pfanne anbraten. Im Anschluss mit den passierten Tomaten ablöschen und fertig ist die Bolognese.
  4. Zoodels mit der Bolognese auf zwei Tellern anrichten und das absolute Low Carb Gericht mit dem Partner eurer Wahl genießen.

Gebratene Zucchini

Gebratene Zucchini

Zutaten:
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Mayonnaise
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30 Gramm geriebenen Parmesan
  • 1 große Zucchini
  • 1 TL Olivenöl
  • Etwas Schnittlauch
  • Etwa Basilikum
  1. Knoblauch schälen und klein schneiden bzw. pressen. Mit Mayo, Salz, Pfeffer und Parmesan zu einer Paste verrühren und diese (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. Für die ganz Eiligen unter uns: 15 Minuten reichen auch aus.
  2. Im nächsten Schritt wird die Zucchini gewaschen und in ca. 0,5 cm dicke Stücke geschnitten. Danach in der Mayo-Parmesan-Paste wenden.
  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen (nicht ganz heiß) und die marinierten Zucchinischeiben rund rum goldbraun anbraten. Im Anschluss auf einem Küchenpapier austropfen lassen und mit Basilikum und Schnittlauch garnieren. Bon Appetit!

Lachs mit Ofengemüse

Lachs mit Ofengemüse
Ein schnelles und einfaches Gericht, dass sich außerdem gut vorbereiten lässt.

Zutaten für 2 Personen:
  • 2 Stücke Lachs TK
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer und Salz
  • Frisches Gemüse der Wahl z.B.
  • Paprika, Lauch, Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchinis.

  1. Das Rezept ist rasend schnell zubereitet. Das Gemüse der Wahl wird gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Gemeinsam mit dem Lachs und dem Olivenöl wird es in eine Auflaufform gegeben und bei ca. 180 Grad 30 Minuten im Backofen gegart. Gesund, lecker und einfach.
  2. Wer etwas Dip dazu mag, für den bietet sich selbstgemachter Zaziki gut an.

Käse-Cracker als Snack zwischendurch

Käse-Cracker als Snack zwischendurch
Wenn einen mal wieder der Heißhunger packt, sind die hier vorgestellten Käse-Cracker das ganz besondere Highlight!

Zutaten:
  • 50 Gramm Parmesan gerieben
  • 50 Gramm Gouda gerieben
  • 50 Gramm Emmentaler gerieben
  • 1 TL italienische Kräuter (TK)
  • Salz und Pfeffer

  1. Zu erst einmal sollte der Backofen auf 180 Grad Umluft vorgeheizt werden.
  2. Die verschiedenen Käsesorten werden mit den Kräuter und dem Salz sowie dem Pfeffer vermengt und zu kleinen Kugeln geformt.
  3. Diese legt man im Anschluss auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebt dieses für ca. 10-15 Minuten in den Ofen.
  4. Danach abkühlen lassen und genießen.
  5. Die Cracker eignen sich auch optimal zum Mitnehmen für Zwischendurch.

Wir wünschen viel Spaß beim Abnehmen!

Einkauftipp: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufliste.

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Beliebte indonesische Rezepte der Woche:

Nasi Goreng Spesial

Nasi Goreng Spesial ist nasi goreng mit Eier, und nasi goreng (Ohne 'Spesial') ist nasi goreng ohne Eier. Das muss  man wissen wenn man Nasi Goreng in Indonesien beim Straßenimbiss kauft.

Nasi Goreng hat eine lange Geschichte in Indonesien. Früher würde Nasi Goreng aus Reis vom Vortag gemacht. Wegen der großen Armut, würde der Reis vom Vortag wieder aufgekocht anstatt es in den Müll zu werfen, seitdem wird es Nasi Goreng genannt.

Unser Nasi Goreng Rezept ist ein Original Rezept von dieser Geschichte mit den Eier und Kecap Manis als Variation, einfach zuzubereiten und hat einen leicht-würzige Geschmack.
Für Orginalrezept Nasi Goreng wie früher, das Rezept findet Ihr hier.


Oder... Möchtet Ihr zuerst das Geschmack von Nasi Goreng kennen lernen und schnell fertig machen? wir haben auf unserem Shop eine fertige Gewürzmischung für Nasi Goreng: http://www.asiashopsambal.de/de/gewurzmischung/90-nasi-goreng-gewurzmischung-ahg-50g.html

Sambal Oelek Selber Machen

Sambal Oelek oder Sambal Ulek ist die welt bekannte Chilipaste oder Dip aus Indonesien. Man kann es im Supermarkt kaufen (in kleinen Flaschen). Eben Peter der Käsemann auf dem Wochenmarkt verkauft Käse Sambal Oelek.

Was ist eigentlich Sambal Oelek?
Sambal bedeutet Chilipaste oder Chili-dip und Oelek oder ulek (Ulekan) bedeutet ein Mörser. So, Sambal Oelek ist ein Chilipaste mit einem Mörser gemacht (zerstampfen und vermischen).

Sambal Oelek ist 5 tage oder bis eine Woche im Kühlschrank haltbar, und bis zum mehrere Monaten in der Gefriertruhe.

Wenn Ihr keinen Mörser habt, könnt Ihr trotzdem Sambal Olek machen; Mit Standmixer, auf minimum Geschwindigkeit und ganz kurz mixen.

Sambal Oelek ist eine einfachste Sambal-Art in Indonesien, es gibt mehrere Sambal Variation oder Sambal Oelek alternativ, z.B.: Sambal Trassie ist ein Sambal Oelek mit Garnelen Paste, Sambal Kemangi ist Sambal Oelek mit Basilikum, Sambal Tomat ist Sambal Oelek mit Tomate, Sambal Bajak ist Sambal Oelek mit verschiede…

Rezept Pekingsuppe vom China Restaurant

Peking Suppe Rezept von meiner chinesischen Freundin. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Geschmack ist eine Kombi aus würzigen frischen süßen Säure leicht Pikant, alle auf einmal in einer Suppe. Peking-Suppe ist sehr lecker, wenn sie heiß serviert wird, besonders im Winter. Normalerweise bekommen wir diese Suppe als Vorspeise in einem chinesischen Restaurant. Aber wenn ich die Pekingsuppe zuhause selber mache, dann werde ich sie als Hauptgericht essen. Ich werde sie mit gekochten Nudeln oder mit Ciabatta Brot servieren.

Nasi Goreng Sederhana (Originalrezept aus Indonesien)

Früher, wegen der großen Armut, würde der Reis vom Vortag wieder aufgekocht anstatt es in den Müll zu werfen, seitdem wird es Nasi Goreng in Indonesien genannt.

Also, Nasi bedeutet Reis, und Goreng ist gebraten.
Die Frage ist, was ist der unterschied zwischen 'Nasi Goreng' und 'Bami Goreng'?
Nasi ist Reis und Bami oder Bakmi ist Nudeln.
Durcheinander? Ziemlich einfach zu merken; Nasi ist Reis, sie haben 2 dieselben Buchstaben, ein S und ein I.
Bami und Nudel haben sie nicht.

Talk about Reis, wüsstet Ihr dass es kein passendes Wort für 'Reis' auf Indonesisch gibt? Es ist wirklich so.... Ich erkläre mal kurz, 'Nasi' ist kein Reis sondern ein gekochter Reis... Geschälter und getrockneter Reis aber noch nicht gekocht heißt 'Beras'... Reis auf dem Felder heißt 'Padi'. Frisch geernteten Reis und ungeschält heißt 'Gabah'.... Alles klar?

Nasi Goreng Originalrezept aus Indonesien, wie macht man früher?
Es ist ein Restessen, aber zu schad…

Sate Lilit Bali - Würzige Spieße aus Hähnchen Hackfleisch

Würzig, saftig und zart. Sate Lilit ist das beliebteste Satay in Bali. In diesem Rezept verwenden wir Hähnchenfleisch als Zutaten, obwohl es auch Sate Lilit aus Fisch mit weißem Fleisch gibt.

Die Grillsaison ist im Gange und es gibt keine Zeichen dass sie bald zu Ende ist... Das Wetter ist toll, jeden Tag gibt es nur Sonne und warm.

Damit unser Abend Grill abwechslungsreicher wird, werde ich ein Grill-Rezept aus Bali veröffentlichen, nämlich Sate Lilit. Es ist eine sehr bekannte Sate Spieße aus Bali. Wenn Ihr schon mal in Bali war, kennt Ihr sicherlich dieses Satay. Sie werden normalerweise von einer Dame am Straßenrand oder auf dem Abendmarkt verkauft.



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