Cantaloup-Melone Eis

Cantaloup-Melone Eis indonesisch

Zum erfrischen in den heißen Sommertage, Cantaloup-Melone Eis ist wirklich eine gute Wahl. Es ist einfach zuzubereiten und lecker.

Wir benutzen Mineralwasser mit Kohlensäure und Zucker als sirup anstatt Kokosnuss Wasser, irgendwie den beiden Wasser haben ein ähnliches Geschmack.

Selasih oder Basilikum Samen nehmen wir auch als Zutaten. Selasih hat sehr leicht frisches Geschmack - oder hat fast kein Geschmack, sehr klein aber hat sehr große Wirkung für unser Körper:
"Basil is used for their medicinal properties in Ayurveda, the traditional medicinal system of India and Siddha medicine, a traditional Tamil system of medicine. They are also used as drinks in Southeast Asia." Wikipedia



Zutaten:

  • 1 stk. Cantaloup-Melone
  • 1 EL Selasih (Basilikum Samen)
  • Eiswürfel oder Crush Ice
  • Mineralwasser mit Kohlensäure und Zucker (statt Kokosnuss Wasser)


Zubereitung:

  1. Basilikum Samen in Kaltem Wasser für 20 Minuten einweichen oder bis sie eine transparente Membran bilden.
  2. Cantaloup-Melone halbieren, die Kerne vorsichtig vom Fruchtfleisch abgeschabt dann die Melone mit einem Esslöffel abgeschabt.

Servieren: Eiswürfel in einem Schälen legen, Melone darauf geben, mit gezuckertes Wasser gießen, Selasih darauf geben.



Einkaufstips:

 Alle Zutaten für Melone Eis Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.

 - Selasih/Basilikum Samen


Vielen Dank für Euren Besuch und kommt bald wieder...
💚☕Kaffeekasse☕😉
Support without money with Brave
Donate with PayPal button

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Das könnte euch interessieren

Just For You

Nasi Goreng Spesial

Bild
Nasi Goreng Spesial ist nasi goreng mit Eier, und nasi goreng (Ohne 'Spesial') ist nasi goreng ohne Eier. Das muss  man wissen wenn man Nasi Goreng in Indonesien beim Straßenimbiss kauft.

Nasi Goreng hat eine lange Geschichte in Indonesien. Früher würde Nasi Goreng aus Reis vom Vortag gemacht. Wegen der großen Armut, würde der Reis vom Vortag wieder aufgekocht anstatt es in den Müll zu werfen, seitdem wird es Nasi Goreng genannt.

Unser Nasi Goreng Rezept ist ein Original Rezept von dieser Geschichte mit den Eier und Kecap Manis als Variation, einfach zuzubereiten und hat einen leicht-würzige Geschmack.
Für Orginalrezept Nasi Goreng wie früher, das Rezept findet Ihr hier.

Weiter Lesen »

Sambal Oelek Selber Machen

Bild
Sambal Oelek oder Sambal Ulek ist die welt bekannte Chilipaste oder Dip aus Indonesien. Man kann es im Supermarkt kaufen (in kleinen Flaschen). Eben Peter der Käsemann auf dem Wochenmarkt verkauft Käse Sambal Oelek.

Was ist eigentlich Sambal Oelek?
Sambal bedeutet Chilipaste oder Chili-dip und Oelek oder ulek (Ulekan) bedeutet ein Mörser. So, Sambal Oelek ist ein Chilipaste mit einem Mörser gemacht (zerstampfen und vermischen).

Sambal Oelek ist 5 tage oder bis eine Woche im Kühlschrank haltbar, und bis zum mehrere Monaten in der Gefriertruhe.

Wenn Ihr keinen Mörser habt, könnt Ihr trotzdem Sambal Olek machen; Mit Standmixer, auf minimum Geschwindigkeit und ganz kurz mixen.

Sambal Oelek ist eine einfachste Sambal-Art in Indonesien, es gibt mehrere Sambal Variation oder Sambal Oelek alternativ, z.B.: Sambal Trassie ist ein Sambal Oelek mit Garnelen Paste, Sambal Kemangi ist Sambal Oelek mit Basilikum, Sambal Tomat ist Sambal Oelek mit Tomate, Sambal Bajak ist Sambal Oelek mit verschiede…
Weiter Lesen »

Bratnudeln wie beim Chinesen

Bild
Wenn ich beim China Imbiss essen gehe, ich bin immer neugierig... was ist denn für eine Gewürze in diesen leckeren Bratnudeln gibt? Es ist ziemlich mild gewürzt. Irgendwann fragte ich an meiner Chinese bekannte, die sehr fleißig chinesisch kocht, wie macht man Bratnudeln wie beim Chinesen Imbiss, sie weiß auch nicht. Da diese Bratnudeln beim Asia Imbiss keine richtige chinesische Speise ist, sondern nach europäische Geschmack angepasste Speise, hat sie gesagt.

Ich weiß nur, dass sie offensichtlich helle Sojasauce verwenden, den Rest weiß ich nicht genau.. Meine Meinung ist, es gibt Knoblauch und eine andere Soße. Es könnte sein, dass es Austernsauce ist.... aber es war falsch, ich habe schon mal probiert. obwohl Austernsoße wird häufig für
Asia noodles rezept verwendet.

Dann probierte ich es mit Kecap Inggris. Und es stellt sich heraus, das war der ähnlichste Geschmack von Bratnudeln aus dem chinesischen Imbiss. Kecap Inggris ist eine Worcestershire-sauce. In Indonesien wird diese Sauc…
Weiter Lesen »

Rendang, Ein Schmackhaftesten Gericht der Welt

Bild
Rendang ist eine Art von Gulasch, die Kombination von den versichiedenen frischen Gewürze und sehr lange kochprozess macht Rendang sehr intensiv und würzig. Schmackhaft...

Bei einer Online-Befragung 2011 von CNN, das Schmackhaftesten Gericht der Welt ist Rendang aus Padang, ein Gebiet auf Sumatra Insel.

Gewürze die wir für Rendang benötigen sind alle in Asiamarkt erhaltlich außer frische Kurkuma Blatt (Daun Kunyit), Kurkuma Blatt ist leider nicht verwechselbar, es macht Rendang sehr angenehm aromatisch. Aber... es gibt immer gute Nachricht;  Ich kaufe immer frische Kurkuma Knolle im Asiamarkt, und dann irgendwann brauche ich Kurkuma Blätter. Ich habe 2 frischen Kurkuma Knollen einfach im Blumentopf gepflanzt, gebe ihn genügend Wasser und Sonne, 2 Woche später kommt doch die Junge Kurkuma mit den grüne breite blättern...!



Die Zubereitung von Rendang ist sehr einfach , nur das Kochprozess dauert sehr lange, ca. 1 Stunden für 1 Kilo Fleisch.

In Indonesien, wen man 'Rendang' sa…
Weiter Lesen »

Nasi Goreng Mix

Bild
Nasi Goreng Rezept ist ein sehr flexibles indonesisch Kochrezept, man kann das Rezept mit alle möglichen Variationen erweitern, in den Anmerkungen sollte es nicht zu weit vom Originalrezept abweichen.

Und wie ist denn das Originalrezept von Nasi Goreng/gebratener Reis? Ganz einfach, man brauch nur kalter gekochter Reis mit Schalotten, Knoblauch und Salz als Gewürze. Von diesem Grundrezept kommen heutzutage so viele Variationen von dem Nasi Goreng Rezept.

Weil Nasi Goreng ein indonesisch Nationalgericht, sehr einfach zuzubereiten, und auch sehr einfach zu erweitern ist. Nasi Goreng wurde zu einem von vielen Menüs, die bei den Kochkursen auf der Insel Bali unterrichtet werden.

Vielleicht hat einer von euch, die einen Urlaub in Bali gemacht haben, an diesen Kochkurs teilgenommen? Was haltet Ihr von dem Kurs? Ich kann nur sagen, dass es ein sehr authentischer Kochkurs ist. Indonesier kochen genauso wie es gelernt wird.

Und wenn Ihr noch nie an einem indonesisch Kochkurs auf der Insel Bal…
Weiter Lesen »