Trancam ist ein Indonesisches Gurken Salat mit gewürztes Kokosraspeln als Dressing. Es schmeckt würzig, frisch und exotisch. Frisch aromatisch würziges Kencur/Gewürzlilie Geschmack dominiert dieses Salat.
Gemüse die wird als Trancam-Salat benutzt sind Gurken und Basilikum (ein muss), Schlange Bohnen, und Lamtoro Hülsenfrüchte. Sie müssen alle noch frisch und knackig sein.
Zutaten für Dressing:
- 40 gr Kokosraspeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kaffir-Limetten Blatt (Siehe Detail)
- ½ Fingerhut Kencur-wurzeln/Gewürzlilie (siehe Detail)
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
Zubereitung: Siehe unser Kochvideo unten.
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