Der süße Geschmack von Kecap Manis (Süße Sojasoße) dominiert dieses Gericht mit einem leichten Geschmack von frischen Galgant. Gleichzeitig bilden sie ein herzhaftes Geschmack.
Kochzutaten:
- 400 gr Champignon- 2 EL Margarine
- 100 ml Wasser
Gewürze:
- 4 Schaloten
- 2 Knoblauch
- 1 Lorbeerblätter
- 1 cm Galgant - klopfen (Siehe Detail)
- 3 EL Kecap Manis (Siehe Detail)
- 1 TL Garnalenpasta (Siehe Detail)
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
- Champignon waschen, halbieren.
- Schaloten, Knoblauch und Garnalenpasta in einem Mörser zerstampfen und vermischen (oder durch den Drehwolf drehen). Dann zusammen mit Galgant und Lorbeerblätter in der Margarine braten bis es gut riecht, Wasser dazu geben.
- Champignon dazu geben, die Pfanne abdecken, regelmäßig umrühren und schmoren bis sie gar sind.
- Kecap Manis dazu geben, salzen, in der niedrige Hitze schmoren bis die Brühe zur Hälfte aufgegangen ist.
| Einkaufstips:
Alle Zutaten und Gewürze für den Champignon in Sojasoße (Jamur Masak Kecap) Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite. |
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