Tumis hat Süß-Note Geschmack durch die Benutzung von Kecap Manis und Peteh Bohnen gibt einen ganz besonderen Geschmack in diesem Tumis Tofu. Diese Kombination macht diese Gerichte schmeckt sehr Exotisch.
Peteh Bohnen werden in fast allen Asiamarkt verkauft. Sie werden in der Gefriertruhe gelagert werden. Wenn Ihr nicht wisst was Peteh Bohnen ist, hier habe ich darüber geschrieben »
Zutaten:
- 400 gr Tofu
- 200 gr Kartoffeln
- 15 Peteh Bohnen
- 200 ml Wasser
- Öl
Gewürze:
- 4 Schalotten
- 2 Knoblauch
- 1 Tomate
- 2 Rotes Peperoni (vom Deckel befreien und entkernen)
- 1/2 cm Galgant (klopfen)
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 TL Garnelenpasta (Siehe Detail)
- 3 EL Kecap Manis (siehe Detail)
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
- Tofu in Würfeln schneiden und braten bis sie eine hellbraune Haut bilden.
- Kartoffel schalen, in Würfeln schneiden und braten bis sie gar sind.
- Peteh Bohnen halbieren.
- Schalotten und Knoblauch fein schneiden, in 3 EL Öl braten bis sie weich sind.
- Tomate und Peperoni klein schneiden, dann zusammen mit allen Gewürze und 100 ml Wasser dazu geben.
- Wenn die Tomate weich sind, Tofu, Kartoffeln und 100 ml Wasser dazu geben.
- Bei niedrige Hitze für ca. 5 Minuten weiter schmoren, ab und zu umrühren.
- Tumis Tofu mit Reis warm serviert.
Einkaufstips:
Alle Zutaten und Gewürze für Tumis Tofu mit Peteh Bohnen Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite. |
|
♡ ♡ ♡
Es wäre echt klasse, wenn du uns beim kochen unterstützen würdest
Um diesen Blog weiterhin zu halten, unterstützt dann "Indonesisch Kochen" mit einer kleinen Spende durch Steady.Mit einer Mitgliedschaft helft ihr uns, diesen Blog zu betreiben und auszubauen. Auch damit wir genügend Ideen für die nächsten Rezepte für dich und alle da draußen haben.
Vielen lieben Dank im Voraus. KLICKE HIER: UNTERSTÜTZER WERDEN
Kommentare
Kommentar veröffentlichen
Wir freuen uns über deine Rückmeldung