Was kochst du am liebsten?

Tintenfisch Schwarze Soße

Tintenfisch Schwarze Soße indonesisch kochen


Wüsstet Ihr schon dass die schwarze Tinte von Tintenfisch hat ein besonderes Geschmack? Die schwarze Soße von unserem Tintenfisch Rezept bekommt aus diese Tinte. Die Tintenbeutel versteck sich unter sein Tentakeln in der Tube (Bauch), und müssen wir sie vorsichtig raus nehmen.

Tintenfisch Schwarze Soße oder auf Indonesisch heißt es Cumi Kuah Hitam ist schnell und einfach zuzubereiten, schmeckt es würzig und scharf (mit 2 Chilis).




Zutaten:
  • 4 Tintenfische
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Öl

Gewürze:
  • 2 Schalloten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Chilis
  • ½ cm Ingwer (klopfen)
  • ½ TL Salz

Zubereitung:
  • Die äußere Haut von Tintenfisch entfernen, die Köpfe bzw. Tentakel raus nehmen, das Tintenbeutel sollte nicht gebrochen werden. Unter fließendem Wasser abspülen.
  • Schalloten und Knoblauchzehen fein schneiden, mit 2 EL Öl braten bis sie weich sind.
  • Wasser und Ingwer dazu geben, Chilis klein schneiden und dazu geben, schmoren bis sie alle gut mischen. 
  • Die Tintenbeutel von Tintenfisch mit Fingern drücken, so dass die Tinte raus, gleich in der soße dazu geben.
  • Tintenfisch dazu geben, weiter schmoren bis sie gar sind.

Tintenfisch Schwarze Soße indonesisch Rezept
Es wäre echt klasse, wenn du uns beim kochen unterstützen würdest
Hat euch der Beitrag gefallen? Wollt ihr mehr Rezepte haben?
Damit wir genügend Ideen für die nächste Rezepte für dich und alle da draußen haben, auch um diesen Blog weiterhin für immer werbefrei zu halten, unterstützt dann Indonesisch Kochen finanziell durch Steady.
Mit einer Mitgliedschaft helft ihr uns, diesen Blog zu betreiben und auszubauen.
Vielen lieben Dank im Voraus.
UNTERSTÜTZER WERDEN

Kommentare

Streetfood aus Indonesien

Asiatisch Vegan

Newsletter Abonnieren

Werde Subscriber unseres Newsletters und erhalte unsere neuen Rezepte kostenlos direkt in dein Postfach!
JA, NEWSLETTER ABONNIEREN!