Direkt zum Hauptbereich

Sayur Bohnen Kartoffeln

sayur bohnen rezept

Sayur ist eine vegetarische Gerichte in Indonesien und gibt es viele Arten von Sayur. Sayur ist keine Gemüsesuppe aber hat es immer Suppe oder Brühe, mit Kokosnussmilch oder nicht, abhängig von der Art des Sayur.

Habt Ihr schon mal gehört über 'gesundes Essen aus Asien'? Es ist Sayur.
Man kocht Sayur mit Gemüse und verschiedenen Gewürze, und die meisten Gewürze um Sayur zu machen gehören zu Heilpflanzen (Homöopathie). Also, heilen mit Essen.

Diesmal koche ich Sayur Bohnen mit Kartoffeln. Schmeckt es würzig typisch Sayur Gerichte.



Zutaten:

  • 300 gr Kartoffeln
  • 200 gr Prinzessbohnen
  • 150 ml Kokosnussmilch
  • 400 ml Wasser
  • 4 EL Öl


Gewürze:

  • 3 Schalloten
  • 2 Knoblauch
  • 1,5 cm Kurkuma (siehe Detail)
  • 0,5 cm Galgant (klopfen)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 Rote Paprika
  • 1/2 TL Koriander gemahlen
  • 1 Fingerhut Palmzucker (siehe Detail)
  • 1,5 TL Salz


Zubereitung:

  1. Kartoffeln schalen und in Würfel schneiden.
  2. Prinzessbohnen die beiden enden abschneiden, und in 1 cm schneiden, abwaschen.
  3. Schalloten, Knoblauch und Kurkuma in einem Mörser zerstampfen und vermischen, dann mit allen Gewürze in 4 EL Öl braten bis sie gut riecht.
  4. Kartoffeln, Prinzessbohnen und 200 ml Wasser dazu geben, auf mittlere Hitze schmoren. Abdecken und ab und zu umrühren.
  5. Wenn sie gar sind, Kokosmilch und 200 ml Wasser dazu geben, rühren. Unter Rühren erhitzen und nicht mehr kochen lassen.
  6. Sayur wird mit warmem Reis serviert.


sayur indonesisch rezept

Kochvideo:


Einkaufstips:
Alle Zutaten und Gewürze für Sayur Bohnen Kartoffeln Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufsliste an der rechte Seite.
♡ ♡ ♡

Es wäre echt klasse, wenn du uns beim kochen unterstützen würdest

Um diesen Blog weiterhin zu halten, unterstützt dann "Indonesisch Kochen" mit einer kleinen Spende durch Steady.
Mit einer Mitgliedschaft helft ihr uns, diesen Blog zu betreiben und auszubauen. Auch damit wir genügend Ideen für die nächsten Rezepte für dich und alle da draußen haben.
Vielen lieben Dank im Voraus. KLICKE HIER: UNTERSTÜTZER WERDEN

Kommentare

Die neueste Rezepte

Von unseren Partnern

Newsletter Abonnieren

Werde Subscriber unseres Newsletters und erhalte unsere neuen Rezepte kostenlos direkt in dein Postfach!
JA, NEWSLETTER ABONNIEREN!